Lagi mencari ide resep sate kere (tempe gembus) khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kere (tempe gembus) khas solo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan sate dengan tempe gembus ini adalah sate khas solo dan orang orang menamainya sate kere Pernah dengar sate kere? sate kere adalah resep kuliner unik. Resep sate kere, sate khas solo berbahan dasar jeroan. KOMPAS.com - Sate yang berbahan dasar jeroan dan tempe gabus ini salah satu makanan yang paling diincar saat sedang berpergian ke Solo.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kere (tempe gembus) khas solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate kere (tempe gembus) khas solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate kere (tempe gembus) khas solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo:
- Gunakan tempe gembus
- Siapkan tusukan sate
- Gunakan BUMBU BACEMAN :
- Sediakan bamer
- Gunakan baput
- Siapkan kemiri
- Ambil kecap manis
- Sediakan ketumbar bubuk
- Sediakan gula merah sisir
- Ambil garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Siapkan air
- Ambil SAUS KACANG :
- Gunakan kacang tanah
- Ambil baput
- Gunakan cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah
- Gunakan daun jeruk (sy skip krn g punya)
- Siapkan kecap manis
- Gunakan gula merah, sisir
- Gunakan garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Ambil air
- Siapkan Bahan pelengkap/ acar :
- Gunakan Mentimun, bamer & cabe rawit
- Siapkan Kecap manis
COM - Sate kere merupakan kuliner khas Kota Solo yang tidak dibuat dari daging kambing maupun ayam, melainkan gembus (ampas tahu) dan jeroan sapi. Setelah dipanggang, tempe gembus dan jeroan sapi disiram sambal kacang. Sate kere biasanya disajikan dengan lontong. Sementara sate kere khas Solo dibuat dari tempe gembus dan jeroan seperti ginjal dan babat.
Cara membuat Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo:
- Siapkan tempe gembus yg sdh di potong" kotak, sisihkan.
- Haluskan bumbu : bamer, baput & kemiri. Setelah agak halus tambahkan ketumbar bubuk, ulek kembali sampai halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan tempe gembus. Masak sampai air menyusut & bumbu meresap.
- Untuk bumbu kacangnya : Panaskan minyak goreng, goreng kacang tanah sampai kecoklatan/ kering. Angkat & tiriskan.
- Siapkan blender, masukkan kacang tanah yg sdh di goreng, cabe, bamer, baput. Blender sampai benar" halus. Masak bumbu dgn tambahan air, gula merah, garam & kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, lalu matikan api.
- Susun tempe pada tusukan sate, sya 1 tusuk 4 buah. Panggang di atas panggangan/ teflon, bakar sampai kering (sesuai selera). Siapkan bahan pelengkap : bamer, cabe rawit & mentimun. Siap disantap 🍢😉
Keduanya disajikan bersama bumbu kacang yang sarat rempah. Bagaimana cara membuat sate kere yang jadi favorit keluarga Jokowi ini? Berikut resep yang bisa dipraktikkan di rumah. Di Solo ada sate kere, yang merupaka kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe. Perpaduan bumbu dan saus kacangnya membuat sajian ini terasa Tidak perlu pergi ke Solo untuk mencoba sate unik satu ini, buat saja di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
