Anda sedang mencari ide resep asam manis ikan asin talang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam manis ikan asin talang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan ini dikenal dengan nama Iwak Karing Talang Asam Manis. Ibu mudin ikan telang asam manis. Langsung saja kita coba buat makanan ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam manis ikan asin talang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam manis ikan asin talang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam manis ikan asin talang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Manis Ikan Asin Talang memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam Manis Ikan Asin Talang:
- Sediakan 250 gr Ikan asin talang
- Sediakan 5 butir bawang merah, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 15 cabe rawit, iris serong (boleh di tambah agar lebih pedas)
- Sediakan 2-3 buah tomat, potong sesuai selera
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 3 sdm air asam jawa
- Gunakan 3 sdm gula jawa
- Gunakan 2-3 sdm kecap manis
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan Secukupnya garam, lada, penyedap rasa
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
Resep ini hampir sama dengan postingan resep Ikan Asin Tenggiri sebelumnya, bedanya dalam resep ini bawang dan cabenya saya haluskan (biasanya cukup dengan di iris saja). Masakan ini dikenal dengan nama Iwak Karing Talang Asam Manis. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Manis Ikan Asin Talang:
- Cuci bersih lalu rendam sebentar dengan air panas ikan asin talang, tiriskan. Kemudian potong dadu daging ikan asinnya, sisihkan.
- Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabe rawit hingga harum.
- Lalu masukkan potongan ikan asin talang, tambahkan air, kemudian masukkan air asam jawa, gula jawa, kecap manis, garam, lada & penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga air agak menyusut, terakhir masukkan potongan tomat. Lalu masak lagi hingga air lebih menyusut & mengental. Kemudian matikan api, sajikan dalam mangkok/piring.
- Taraaaaaa!!! Asam manis ikan asin talang siap dinikmati dengan nasi hangat. Hmmmm, yummy yummy yummy!! 😄😄
Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan. Namun, dipasar tradisional masih ada juga penjual yang menjual ikan mujair ini. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam manis ikan asin talang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
