Anda sedang mencari inspirasi resep sambal ala oncom / sambal tempe gembus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ala oncom / sambal tempe gembus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dapat meningkatkan nilai gizi, penampakan dll. Cari asal usul makanan tempe, oncom, tempe gembus Tempe gembus a(ala. makanan.asil ermentasi (ari ampas ta.u sebagai substrat. Terdapat beragam jenis tempe, seperti tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, tempe koro pedang atau tempe benguk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ala oncom / sambal tempe gembus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal ala oncom / sambal tempe gembus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal ala oncom / sambal tempe gembus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus:
- Gunakan oncom / tempe gembus
- Ambil serai, geprek
- Sediakan lengkuas
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan air
- Siapkan kaldu jamur
- Siapkan gula pasir
- Sediakan gula merah
- Gunakan garam
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Ambil kencur
- Gunakan cabe keriting
- Sediakan cabe kecil
- Ambil minyak goreng
Kelezatan oncom tak hanya populer di Jawa Barat, apalagi jika diolah menjadi sambal. Teksturnya seperti tempe, tapi bedanya terbuat dari. Diolah dengan sambal plus sedikit ebi rasanya tak kalah enak dengan tempe kedelai. Karena tempe gembus merupakan produk fermentasi yang mengandung potein, maka sangat dimungkinkan bakteri yang terdapat pada tempe gembus merupakan penghasil.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus:
- Siapkan bahan. Potong tempe dan panggang di atas teflon, masing-masing sisi. Lalu angkat dan hancurkan dengan punggung sendok. Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Panaskan 4 sendok minyak goreng, masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
- Aduk hingga wangi dan berubah warna. Masukkan tempe gembus. Aduk rata.
- Masukkan air. Bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir, garam, gula merah. Aduk rata, koreksi rasa.
- Aduk terus hingga kekentalan yang di inginkan. Angkat dan sajikan. Rasanya enak, segar karena bau kencurnya kerasa.
Masukkan tempe goreng ke dalam cobek, tekan-tekan hingga tempe agak hancur, lalu aduk dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran. Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
