Lagi mencari inspirasi resep asam manis ikan asin telang/tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam manis ikan asin telang/tenggiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ikan Asin Tenggiri (Telang) Asam Manis Pedas #Dandelion. Resep ini hampir sama dengan postingan resep Ikan Asin Tenggiri sebelumnya, bedanya dalam resep ini bawang dan cabenya saya haluskan (biasanya cukup dengan di iris saja). Masakan ini dikenal dengan nama Iwak Karing Talang Asam Manis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam manis ikan asin telang/tenggiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asam manis ikan asin telang/tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam manis ikan asin telang/tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam manis ikan asin telang/tenggiri memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam manis ikan asin telang/tenggiri:
- Ambil 1/4 kg Ikan asin telang (tenggiri)
- Sediakan Bumbu :
- Sediakan 2 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar (karena gak punya jadi saya skip)
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 2-3 sdm air asam jawa
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap rasa
- Sediakan Gula
- Sediakan secukupnya Air
Baca juga: Kuliner Khas Banjar Ikan Asin Asam Batanak, Ini Resep dan Cara Mengolahnya Baca juga: Bikin Ketagihan, Ini Resep Sambal Goreng Asam Manis Pedas Ikan Asin Telang Los pasar tersebut bertahun tahun tak digunakan, hingga pihaknya akhirnya mengumpulkan para pedagang dan menghidupkan kembali sentra ikan asin. Kemudian ada kerang dara masak pedas, tuna suwir kemangi, telang asam manis, telur ikan tenggiri, udang ranjau, hati sambal asam pete, usus mercon, ayam telor asin khas Cibul, Teri Medan, serta masih banyak lainnya. Ikan Asin (Tenggiri / Telang) Asam Manis khas Banjar. Doyanan nya orang Banjar ini😍 Selalu jadi menu hits di rumah dan di tempat tempat makan masakan Banjar💕 Asvina Dewi.
Cara membuat Asam manis ikan asin telang/tenggiri:
- Potong dadu ikan asin telang, jangan terlalu besar jangan terlalu kecil
- Rendam ikan asin telang dengan air panas agar mengurangi rasa asin nya
- Goreng ikan asin telang, dgn api sedang agar tidak mudah hancur pada saat di campur dengan bumbu, angkat kemudian tiriskan
- Iris kecil2 bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit, serta tomat
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai sampai harum kemudian masukkan tomat
- Masukkan 2-3sdm air asam jawa kemudian masukkan ikan asin telang yang sudah di goreng
- Tambahkan air secukupnya, tambahkan penyedap rasa, garam dan gula sesuai selera tunggu sampai meresap kemudian koreksi rasa
- Sajikan
Ikan Asin Tenggiri Masak Asam Khas Banjar (Iwak Talang Masak Asa. Ikan asin tenggiri (telang) masak asam atau di tempat saya tinggal, Tabalong-Kalimantan Selatan lebih familiar disebutnya dengan iwak karing telang masak asam ini adalah menu penggugah selera yang gak ada matinya dan menjadi favor. Ikan asam manis ini dimasak dengan cara digoreng tepung, kemudian dicampur dengan saus asam manis. Ada yang menyebut ikan asin talang adalah nama lain dari tenggiri, walaupun saya tidak yakin mereka berdua berasal dari jenis yang sama. Tumis Ikan Asin Tenggiri Asam Manis. foto: Instagram/@safiradesyartie.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam manis ikan asin telang/tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
