Sedang mencari ide resep bakso aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso aci yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakso aci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakso aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso aci memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakso aci:
- Sediakan Bahan kuah
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Merica
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Kecap asin
- Sediakan Air / air kaldu ayam
- Siapkan Bahan bakso aci
- Ambil 250 gr terigu
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Sediakan 300 gr air
- Sediakan 3 bh bawang putih goreng
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Merica
- Ambil Kaldu jamur
- Sediakan Bahan tambahan
- Ambil Irisan daun bawang
- Sediakan Siomay goreng
- Gunakan Pilus
- Siapkan sesuai selera Keju mozzarella buat isian bakso
- Gunakan sesuai selera Kentang buat isian bakso
- Siapkan Tahu
Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso aci:
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum
- Masukan air / air kaldu ayam
- Tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur, kecap asin masak sampai mendidih
- Masukan dalam panci terigu dan air aduk rata, setelah rata nyalakan api kecil aduk - aduk sampai kalis
- Pindahkan adonan terigu ke wadah, masukan tepung tapioka, gula, garam, merica, bawang putih goreng dan daun bawang aduk / ulenin hingga Kalis
- Setelah kalis ambil adonan isi dengan keju mozzarella atau kentang bulatkan, tanpa isian bulatkan, tahu isi adonan aci sampai adonan habis
- Lalu kukus bakso Aci kecuali tahu. Tahu digoreng sesuai selera boleh juga di kukus
- Setelah matang tata di mangkok bakso Aci, tahu, siomay goreng tabur dengan daun bawang dan pilus.
Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya. Makanan berkuah ini terbuat dari tepung tapioka dan berisi. Untuk bakso yang ada di negara Indonesia, penggunaan bahan dalam pentol cukup beraneka Bahkan ada juga bakso yang menggunakan tepung tapioka, yang disebut sebagai bakso aci.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakso aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
