Anda sedang mencari ide resep tumis kecap tempe gembus/menjes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis kecap tempe gembus/menjes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Tempe gembus bisa diolah dengan berbagai kreasi yang rasa enaknya bikin kamu nambah terus. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis kecap tempe gembus/menjes, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tumis kecap tempe gembus/menjes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis kecap tempe gembus/menjes yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Kecap Tempe Gembus/Menjes menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tumis Kecap Tempe Gembus/Menjes:
- Ambil kecambah
- Siapkan tempe gembus/menjes, iris memanjang
- Gunakan ampela yang sudah direbus, iris
- Ambil bawang merah, iris
- Gunakan bawang putih, iris
- Gunakan cabe rawit, iris tipis
- Sediakan cabe merah besar iris serong
- Siapkan Lengkuas, seukuran 1 ruas geprek
- Sediakan daun salam
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Penyedap Rasa
- Siapkan Kecap Manis
Tumis tempe merupakan lauk yang bisa disajikan kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, maupun makan malam. Berbahan utama tempe, menu ini bisa dinikmati dengan nasi putih, nasi kuning, maupun nasi uduk. Resep Tempe Tumis Kecap enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Langkah-langkah membuat Tumis Kecap Tempe Gembus/Menjes:
- Goreng tempe gembus/menjes setengah matang dan agak kering, sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dengan lengkuas dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ampela, tumis sebentar.
- Masukkan tempe gembus/menjes, tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis.
- Biarkan sebentar hingga bumbu meresap. Masukkan cabe merah besar.
- Bila bumbu sudah meresap, baru masukkan kecambah, tumis hingga agak layu dan angkat.
Masukkan potongan tempe, tumis hingga kecokelatan. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Saat bangsa kolonial memakan sate dengan bahan dasar daging, masyarakat Indonesia makan sate kere yang terbuat dari tempe gembus. Sajian ini merupakan hasil kreativitas rakyat jelata yang ingin menyantap sate daging tapi tak kesampaian. Masak Tempe Tumis Kecap ini buat pelengkap lauk nasi uduk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis kecap tempe gembus/menjes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
