Anda sedang mencari inspirasi resep ikan asin (tenggiri / telang) asam manis khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asin (tenggiri / telang) asam manis khas banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di Banjarmasin dikenal dengan nama Iwak karing telang asam manis. Ini asam manis citarasanya khas orang Banjar. Selain ikan tenggiri, ikan asin lain pun bisa dimasak seperti ini khususnya yang mempunyai tekstur daging yang tebal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asin (tenggiri / telang) asam manis khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan asin (tenggiri / telang) asam manis khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan asin (tenggiri / telang) asam manis khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Asin (Tenggiri / Telang) Asam Manis khas Banjar menggunakan 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Asin (Tenggiri / Telang) Asam Manis khas Banjar:
- Siapkan 10-15 potong ikan asin tenggiri / telang
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 biji cabe hijau besar
- Siapkan 1 biji tomat kecil
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Biasanya, oleh orang Banjar, ikan asin ini dijadikan lauk dimasak menjadi Ikan Asin Asam Manis atau dikenal juga dengan nama lain, Sambal Goreng Ikan Asin Telang. Kuliner yang satu ini biasa dimakan bersama nasi sebagai lauk. Rasanya yang asin, manis, asam dan pedas, menjadi kenikmatan tersendiri saat menyantapnya. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asin (Tenggiri / Telang) Asam Manis khas Banjar:
- Iris tomat, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih
- Rendam ikan asin tenggiri / telang ke dalam air kurang lebih 15-30 menit, tiriskan dan goreng sebentar hingga kecoklatan
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan tomat hingga harum
- Setelah harum, tambahkan ikan asin yang sudah digoreng serta gula merah, aduk sebentar, tambahkan 1/2 gelas air, tunggu hingga air menyusut dan tumisan mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk
- Ikan asin tenggiri/telang siap dinikmatiđź’•
Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan. Namun, dipasar tradisional masih ada juga penjual yang menjual ikan mujair ini. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Asin (Tenggiri / Telang) Asam Manis khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
