Lagi mencari ide resep burnt basque cheesecake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burnt basque cheesecake yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burnt basque cheesecake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan burnt basque cheesecake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie crust. Inspired by a Basque version, this is the cheesecake that wants to get burnt, cracked, and. A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah burnt basque cheesecake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Burnt Basque Cheesecake menggunakan 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Burnt Basque Cheesecake:
- Siapkan 250 gram cream cheese
- Siapkan 80 gram gula halus (saya gula yang dihaluskan dg blender)
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 115 mL whipping cream
- Gunakan 10 gram maizena
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan 1 sdt pasta vanila
It is a crustless cheesecake that is cooked at very high heat. This results in its rustic appearance with cracked edges. I was convinced that the cheesecake from my second cookbook sweet was the best I had made. The beauty of the Basque cheesecake is that the imperfect appearance means you get to cut through a rich caramel crust to get to the creamy center—and no stressing over cracks.
Langkah-langkah membuat Burnt Basque Cheesecake:
- Aduk dengan mixer cream cheese (suhu ruang) kecepatannya pakai yang paling rendah. Bentar aja, asal teksturnya jadi lembut. Masukkan gula, garam dan pasta vanila. Aduk lagi hingga creamy dan ngga ada gumpalan.
- Masukkan 1 telur kemudian aduk lagi hingga tercampur rata. Masukkan telur berikutnya, aduk lagi.
- Tambahkan whipping cream dan maizena. Aduk lagi hingga rata.
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas. Hentak2kan loyangya sebelum di masukkan oven. Panggang hingga bagian atasnya jadi gosong. Saya pakai otang pake api sedeng saja. Untuk oven listrik bisa pake suhu 220-230°C kurang lebih 40 menit.
- Angkat jika sudah gosong.😜 Diamkan dulu hingga dingin. Nanti tekstur kuenya pasti bakalan turun, itu wajar kok. Setelah itu pindahkan ke kulkas minimal 1 jam. Setelah itu bisa dipotong2.
This burnt cheesecake is originated from Basque in Spain. The traditional recipe contains only cream cheese, heavy cream, sugar, eggs and flour. But, the recipe has been tweaked by many people. This "burnt" Basque cheesecake is one of the rare trendy recipes that I'm actually posting while it's By cooking the cheesecake in a very hot oven, we get a beautiful, dark exterior, which not only looks. The Burnt Basque Cheesecake takes everything you thought you knew about cheesecake recipe etiquette and flips it on its head - it wants to get burnt, loves to crack, and is cooked at a high heat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat burnt basque cheesecake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
