Sedang mencari inspirasi resep bubua palito / bubur sumsum khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubua palito / bubur sumsum khas minang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubua sumsum iolah makanan nan bantuaknyo barupo bubua nan warnonyo putiah nan tabuek dari tapuang bareh sarato dimakan pakai kuah manih (aia gulo merah). Makanan asli dari Indonesia iko tadapek juo di Malaysia. Asa usua. indak ado nan pasti tau asa usa makanan tradisonal iko dari daerah maa, dikaranoan makanan iko dapek ditamuan di seluruh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubua palito / bubur sumsum khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bubua palito / bubur sumsum khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubua palito / bubur sumsum khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bubua Palito / Bubur Sumsum Khas Minang memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubua Palito / Bubur Sumsum Khas Minang:
- Gunakan Bahan untuk bubur :
- Sediakan 2 liter santan (1 kotak santan instan 200ml tambahkan air)
- Ambil 250 gr tepung beras
- Siapkan 50 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan untuk kuah:
- Gunakan 250 gr gula aren/gula anau/gula merah
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Siapkan 5 sdm gula pasir
- Gunakan 500 ml air
Nah salah satu jajanan khas Indonesia yang sampai saat ini masih sangat populer dan sering dijumpai hampir di setiap daerah adalah bubur sumsum. Tidak hanya dimakan untuk camilan saja, ternyata bubur sumsum ini juga dijadikan sebagai makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia. Bubur sang nenek menjadi juara, disebut sebagai champion dan sang nenek lalu menamai hidangannya sebagai bubua kampiun alias bubur kampiun. Terdiri dari bubur sumsum, ketan putih, bubur ketan hitam, kolak pisang atau ubi, bubur kacang hijau dan bubur candil.
Langkah-langkah membuat Bubua Palito / Bubur Sumsum Khas Minang:
- Siapkan wadah, tuang santan instan dan tambahkan air hingga 2 Liter. Sisihkan.
- Masukkan dalam panci tepung beras, tepung tapioka dan garam. Tuang santan 500ml dulu ke dalam campuran tepung, lalu aduk sampai semua tepung larut baru tambahkan sisa santan semua,daun pandan dan garam. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal dan adonan menyatu licin. Matikan api jika adonan sudah meletup-letup.
- Siapkan panci lain, masukkan gula merah, daun pandan, vanili dan air. Rebus hingga gula merah larut. Tambahkan gula pasir,aduk sebentar hingga larut. Masukkan larutan maizena. Aduk sebentar, matikan api.
- Sajikan bubur sumsum dengan kuahnya hangat2.
Setelah itu, adonan bubur kampiun disiram dengan santan dan diberi gula merah cair. Setelah sebelumnya kita mengulas tentang kelezatan bubur kampiun khas ranah minang yang memiliki tekstur lembut, memiliki paduan rasa yang beragam dari beberapa jenis bubur namun menyatu dengan apik, dan membuat isi bubur serasa meleleh dimulut, maka hari ini kami akan bagikan resep sederhana membuat bubur kampiun ini. Walaupun menyandang nama sumsum, namun bubur sumsum jarang ada yang benar-benar mengandung sumsum. Nama bubur sumsum diberikan karena penampilannya yang seperti sumsum tulang pada saat disajikan. Menurut Murdijati Gardjito, seorang Guru Besar dan peneliti pangan dari Universitas Gadjah Mada, kisah semangkuk bubur di Indonesia sama dengan kisah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubua palito / bubur sumsum khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
