Anda sedang mencari inspirasi resep basque burnt cheesecake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal basque burnt cheesecake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basque burnt cheesecake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan basque burnt cheesecake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie crust. Inspired by a Basque version, this is the cheesecake that wants to get burnt, cracked, and. A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat basque burnt cheesecake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Basque Burnt Cheesecake memakai 6 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Basque Burnt Cheesecake:
- Siapkan 200 gr creamcheese (suhu ruang)
- Sediakan 70 gr gula (sy pakai gula halus)
- Siapkan 1 kuning telur
- Gunakan 100 gr telur (campur putih dan kuning)
- Gunakan 115 gr heavy cream (sy pakai whipping cream cair)
- Ambil 5 gr cake flour (sy pakai kunci biru)
It is a crustless cheesecake that is cooked at very high heat. This results in its rustic appearance with cracked edges. I was convinced that the cheesecake from my second cookbook sweet was the best I had made. Basque Burnt Cheesecake, inspired by La Vina from San Sebastian, Spain is one of the best cheesecakes ever, not only because of its amazing flavor but also because of its simplicity and.
Langkah-langkah membuat Basque Burnt Cheesecake:
- Lumatkan creamcheese dan gula sampai halus dan creamy (saya pakai spatula silikon lalu ganti pakai whisker). Kebetulan creamcheese yg saya pakai sudah curdled atau menggumpal sehingga tidak bisa smooth maksimal, kemungkinan karena pernah dibekukan sm penjualnya sehingga saat leleh lemak dan airnya terpisah.
- Setelah halus dan creamy, masukkan 1 kuning telur. Aduk dengan whisk sampai homogen atau rata.
- Kocok 2 butir telur dalam wadah terpisah. Timbang seberat 100 gr. Tuang setengahnya dalam adonan creamcheese, aduk rata. Tuang lagi sisanya dan aduk sampai benar-benar rata.
- Masukkan heavy cream, di sini saya pakai whipping cream cair merk greenfields. Aduk rata.
- Terakhir masukkan cake flour atau tepung terigu protein rendah. Aduk rata dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Konsistensi adonannya cair ya.
- Siapkan cetakan yang telah diberi kertas roti seperti pada gambar. Saya pakai loyang persegi 20x10 cm, di resep aslinya pakai loyang bulat diameter 15 cm. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Saya pakai suhu 220° C dan saya panggang selama 35 menit. Lama memanggang sesuai oven masing-masing ya. Keluarkan dari oven jika atasnya sudah gosong. Saat dikeluarkan, kue masih jiggly alias goyang2 jika digerakkan.
- Biarkan suhunya turun sampai suhu ruang, lalu simpan dalam kulkas (bagian chiller) selama 6-8 jam atau semalaman. Setelah dikulkas semalaman, keluarkan, potong sesuai selera dan cheesecake siap disajikan.
Basque burnt cheesecakes are well known to be the easiest cheesecake to make. Basque burnt cheesecake is very creamy, rich and really easy to make. You need only basic ingredients, one bowl, one pan and few minutes of work. If you've never tried this amazing. Basque cheesecake is often called "burnt" cheesecake due to its iconic rich dark surface.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Basque Burnt Cheesecake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
