Sedang mencari inspirasi resep chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies. Resep ini cocok buat cookpader yg mau bikin roti sobek isi coklat lumer atau soft cookies kekinian dengan filling coklat lumer. Padahal chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chocolate ganache untuk isian roti/cookies, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chocolate ganache untuk isian roti/cookies sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies menggunakan 3 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies:
- Ambil 200 gr dark cooking chocolate (sy pakai merk colatta)
- Ambil 200 ml whip cream cair (sy pakai merk greenfields)
- Ambil 1 sdm gula halus (opsional)
Anda bisa menggunakannya untuk mengisi atau melapisi kue, kue kering dan makanan penutup lainnya. Yang lebih baik lagi, ganache bisa digunakan sebagai. Kalo chocolate ganache itu terlalu encer karena untuk isian kue, kalo menurut aku sih jangan langsung digunakan si ganache itu selagi masih cair. Diamkan dulu sampai agak mengental (seperti selai).
Cara menyiapkan Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies:
- Potong-potong DCC, sisihkan. Panaskan whip cream cair dengan api kecil. Matikan api sebelum whip cream mendidih.
- Masukkan potongan2 DCC. Aduk sampai seluruh DCC larut.
- Tambahkan gula halus jika dirasa kurang manis. Aduk rata, pastikan tidak ada yg menggumpal.
- Pindahkan dalam piping bag atau wadah dengan sudut untuk menuang. Tuang dalam cetakan silikon (sy pakai cetakan silikon diameter 2,8 cm)
- Simpan dalam kulkas (chiller) selama minimal 4 jam atau sampai mengeras. CATATAN: tutup dengan plastik/plastik wrap supaya ganache bisa mengeras. Jika tidak ditutup seperti gambar di bawah ini, difreezer berjam-jam pun tidak akan keras 😅
- Jika sudah keras, keluarkan dari cetakan. Filling siap digunakan untuk aneka kue. Jika tidak langsung digunakan, simpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara. Contoh di bawah adalah penggunaan filling untuk soft cookies. Lumeeer 👌👌
Biasanya karena aku orangnya gak sabar suka aku masukin ke lemari es biar cepet gitu. Cokelat ini terbuat dari kombinasi cokelat, lemak nabati, dan pemanis. Cokelat hitam merk ini cocok digunakan sebagai isian roti, crackers dan makanan sejenis lainnya. Namun, Toppers juga dapat menggunakannya sebagai dekorasi, ganache, truffles dan makanan penutup lainnya. Yup, meses memang salah satu cokelat untuk topping.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
