Lagi mencari inspirasi resep sepat sumbawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sepat sumbawa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sepat sumbawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sepat sumbawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kuliner khas Sumbawa ini merupakan menu yang cukup populer bagi masyarakat Sumbawa. Masakan tradisional ini umumnya disajikan ketika berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Untuk membuat makanan Sepat Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti ikan, ayam atau udang yang dimasak dengan cara dibakar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sepat sumbawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sepat Sumbawa memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sepat Sumbawa:
- Ambil 2 ekor ikan gabus (bisa ikan laut lainnya/ikan nila)
- Siapkan 2 siung bawang merah uk sedang
- Siapkan 1 butir kemiri uk kecil
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 tomat merah uk sedang/2 tomat hijau kecil/3 blimbing wuluh
- Siapkan 1 buah Jeruk pecel/lime
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
Sepat sauce made from eggplant, young mango, aru leaves, leaf ketimus, starfruit, tomatoes, pecans and sour Sumbawa. Material placed in a bowl then pour the water. Sepat gravy served without cooking first. sauce is made fresh sour. The difference naturally acidic juices from the ingredients, not because of the vinegar.
Cara menyiapkan Sepat Sumbawa:
- Bersihkan ikan, seset2 dagingnya, lumuri dg jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 5 menit
- Ikan, cabai, bawang merah, kemiri, dan tomat dibakar hingga matang (saya prefer dipanggang, krn lebih sehat drpd dibakar pakai arang)
- Haluskan bawang merah, cabai, dan kemiri yg sudah dibakar/dipanggang. Jika sudah halus, tambah air matang secukupnya(boleh air panas/air suhu sedang). Tambahkan gula dan garam secukupnya. Cicip rasa. (Tomatnya dipotong2 kasar saja)
- Taruh ikan dalam piring, susun irisan tomat matang, dan siram dengan kuah dr bumbu tadi. Beri perasan jeruk nipis.
- Siap disajikan. Bisa dibilang menu pencuri nasi panas, krn segerrrr bgt
Termasuk budaya dan keseharian warga setempat. Sebagian dari mereka berprofesi sebagai penyuling emas. Penjual kuliner khas seperti sepat dan singian ada di mana-mana. Sepat adalah masakan khas daerah Sumbawa, rasanya asam - asam segar. Lalu dihidangkan dengan kuah dengan bumbu-bumbu yang begitu lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sepat Sumbawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
