Anda sedang mencari ide resep sepat khas sumbawa (ntb) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sepat khas sumbawa (ntb) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mataram (suarantb.com) - Kuliner khas NTB biasanya hanya terkenal dengan ayam taliwang dan pelecing kangkung saja. Namun, siapa sangka, ada makanan lain dari daerah ini yang mulai dikenal oleh masyarakat nusantara. Namanya Sepat, makanan khas asal daerah Sumbawa ini mulai dikenal karena memiliki cita rasa unik yang belum dimiliki daerah lain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sepat khas sumbawa (ntb), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sepat khas sumbawa (ntb) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sepat khas sumbawa (ntb) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sepat Khas Sumbawa (NTB) memakai 14 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sepat Khas Sumbawa (NTB):
- Ambil 300 Gr Ikan Segar jenis apa saja(di bakar atau di rebus lebih nikmat di bakar)
- Siapkan 1 Buah terong ungu (di bakar , setelah itu sobek kasar)
- Sediakan Secukupnya Daun Kemangi
- Sediakan 5 Buah Cabe Rawit
- Sediakan 1 Buah Tomat Bakar
- Siapkan 2 Butir Kemiri
- Gunakan 3 Buah Belimbing Wuluh
- Siapkan 3 Siung Bawang Merah (bakar)
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya Air Matang panas
- Gunakan 1 cm Terasi (dibakar)
- Siapkan BAHAN PELENGKAP:
- Sediakan Secukupnya kerupuk kulit
- Sediakan 1 Jeruk Sambal/limau
Makanan tradisional yang patut kamu coba yaitu sepat khas Sumbawa. Kuliner ini memiliki citarasa istimewa dengan aroma wangi karena bahan utama dan sebagian bumbunya dibakar. Sebetulnya ikan sepat bisa dibakar atau direbus. "Dengan basic eksekutif chef itu, saya ingin membawa menu-menu Sumbawa seperti singang, me banek, soto Sumbawa, sepat, dan lain-lain," ujarnya. Untuk menjaga cita rasa khas Sumbawa pada menu-menunya, Chef bertaraf internasional tersebut bahkan membawa langsung bahan-bahan baku yang sulit ditemukan di daerah lain, termasuk Lombok.
Cara menyiapkan Sepat Khas Sumbawa (NTB):
- Siangi daun kemangi, ambil daunnya saja lalu cuci bersih - Bakar atau dipanggang (tomat, bawang merah, terong ungu) - Kupas terong bakar ambil dagingnya, sobek kasar - Tumbuk kasar bumbu : cabe, bawang merah bakar, tomat bakar, kemiri, garam dan terasi bakar - Bakar ikan atau udang atau ayam yang dipotong kecil kecil hingga matang
- SARAN PENYAJIAN : - Susun didalam mangkok saji: terong ungu yang sudah dirobek kasar, kemangi,dan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, belimbing wuluh potong potong - Tuangkan air panas yang sudah matang(lebih enak air yang belum lama mendidih) - Cicipi rasanya sampai berasa asem segar mengigit - Berikutnya, masukkan ikan bakar atau udang atau ayam . Kucuri sesikit jeruk sambel atau jeruk limau. Lalu sajikan dengan krupuk kulit diatasnya.
Mungkin belum banyak yang kenal dengan daerah ku ini. Dan terdapat beragam Budaya, Makanan Khas yang belum banyak diketahui oleh masayrakat di luar Pulau Sumbawa. Provinsi Nusa Tenggara barat (NTB) adalah provinsi yang terdiri dari dua pulau utama, yaitu Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa. Ibukota provinsi ini adalah kota Mataram yang berada di pulau Lombok. Penduduk asli NTB terdiri dari tiga suku asli utama, yakni sasak, Mbojo dan Sumbawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sepat khas sumbawa (ntb) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
