Anda sedang mencari ide resep ikan sepat cacapan mangga belimbing wuluh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan sepat cacapan mangga belimbing wuluh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Ikan Tongkol Belimbing Wuluh enak lainnya. Pertama kali lihat foto cacapan belimbing wuluh di akun CP Mba Susana Gracia Cathrine, langsung kemecer alias hampir menitik air liur saya 🤤. Auto kebayang asem pedes seger banget kayanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan sepat cacapan mangga belimbing wuluh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan sepat cacapan mangga belimbing wuluh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan sepat cacapan mangga belimbing wuluh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Sepat Cacapan Mangga Belimbing Wuluh memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Sepat Cacapan Mangga Belimbing Wuluh:
- Ambil 2 ekor ikan sepat
- Ambil Asam jawa (Asam Kamal) (untuk marinasi)
- Sediakan Garam secukupnya (untuk marinasi)
- Ambil 1 sendok kecap manis
- Sediakan 1 sendok minyak goreng
- Gunakan bahan cacapan
- Sediakan 1 buah mangga
- Ambil 7 buah belimbing Wuluh
- Ambil 4 buah bawang merah
- Gunakan 1 terasi bakar (me ABC)
- Sediakan cabe rawit (optional)
- Siapkan secukupnya Air matang
- Gunakan secukupnya Garam
Masukkan ikan dan belimbing wuluh, siram-siram badan ikan dengan santan mendidih dan masak hingga mata ikan melotot kemudian balikkan ikan dan masak sisi sebelahnya hingga ikan matang. Selain rasa asam dari buah asam Jawa (Tamarindus indica), cacapan asam khas dari bumi Banjar ini juga biasa dibuat dengan buah-buahan bercita rasa asam-segar lainnya, seperti hampalam (Mangifera laurina) dan binjai (Mangifera caesia) spesies mangga khas rawa Kalimantan dengan cita rasa sangat asam, limau kuit (Citrus hystrix) spesies jeruk purut yang hanya tumbuh di Kalimantan, ramania atau. Sate Tulang Lalu bakar ikan hingga matang. Buat cacapan asamnya : mangga muda dan pisang mentah dikupas.
Langkah-langkah membuat Ikan Sepat Cacapan Mangga Belimbing Wuluh:
- Bersihkan ikan dan panggang di atas teplon. Lumuri dengan campuran kecap manis dan minyak goreng
- Jika sudah matang,angkat dan sisihkan
- Iris2 kecil tipis belimbing wuluh. Bawang merah iris tipis. Mangga iris2/ cincang kecil2 tambahkan garam dan terasi bakar
- Tambahkan Air. Aduk dan cek rasa
- Masukan ikan kedalam cacapan.
- Sajikan dengan nasi panas
Lalu iris-iris kasar dan tipis, begitu juga dengan bawang merah. Tuangi air panas secukupnya, beri garam dan gula pasir sesuai selera, aduk rata. Masukkan ikan baubar nya kedalam kuah cacapan asam. Irisan buah yang dicampur dalam kuah cacapan tergantung ketersediaan atau musimnya, selain mangga kadang divariasi dengan ramania atau belimbing. Tak hanya haruan, jika ikan lain ada di pasaran maka bisa juga disajikan varian lauk becacap berupa ikan papuyu (betok), sapat siam (sepat besar) atau biawan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Sepat Cacapan Mangga Belimbing Wuluh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
