Sedang mencari ide resep pindang ikan ciamis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan ciamis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan ciamis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang ikan ciamis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Jangan mengaku penggemar ikan pindang, jika belum merasakan nikmatnya ikan pindang gunung, yang menjadi salah satu ciri khas masakan obyek Wisata Pantai Pangandaran, Ciamis, Jawa Barat. Masak pindang ikan nila resep sederhana. Keripik ikan wader bisa jadi milyarder. sobat dapur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pindang ikan ciamis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Ciamis menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Ikan Ciamis:
- Ambil 2 kg ikan mujair, cuci bersih, sisiknya benar2 digosok sampai tipis. sayat2, sisihkan
- Siapkan bumbu iris :
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 10 cm lengkuas
- Sediakan 3 buah kunyit
- Siapkan 5 cm jahe
- Sediakan kalau mau agak pedas, tambahkan 10 buah rawit merah
- Sediakan bumbu tambahan :
- Ambil 3 batang sereh memarkan
- Ambil 1 keping gula merah
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sachet ladaku
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya kaldu ayam
- Siapkan 4 sdm air asam jawa
- Siapkan 400 cc air matang
Gambar Kuliner Khas Ciamis Pindang Gunung by instagram @gita_mamagita. Ikan yang digunakan dalam masakan pindang gunung ini sangat beragam, ada yang menggunakan ikan kakap, tongkol. Makanan khas Ciamis ini bernama pindang gunung. Pindang gunung ini terbuat dari dari bahan utama yaitu ikan laut seperti, kakap, kakap merah, dan bahkan tongkol.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan Ciamis:
- Campur semua bahan dalam wajan/panci, kalau saya dalam panci slow cooker, koreksi rasa. kalau sudah oke siapkan ikan
- Susun ikan dalam bumbu, usahakan setengah badan ikan terendam
- Setting high bila menggunakan slow cooker. dan masak selama 4 jam. kalau memasak pakai kompor biasa, tutup rapat wajan, msak dengan api kecil selama 2 jam. selamat mencoba…
Pindang gunung adalah makanan khas Pangandaran, sejenis sop ikan yang mempunyai rasa berbeda karena campuran bumbu yang khas. Jenis makanan ini banyak dijumpai di Ciamis selatan. Makanan khas Ciamis kedua yang akan kita bahas adalah Pindang Gunung, salah satu hidangan ikan berkuah dengan sensasi rasa asam dan pedas. Lihat juga resep Pindang Nila enak lainnya. Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang Ikan Ciamis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
