Sedang mencari ide resep ganace untuk glaze/siraman cake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ganace untuk glaze/siraman cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ganace untuk glaze/siraman cake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ganace untuk glaze/siraman cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cara membuat Ganache: Pertama-tama aku campur dulu whipcream bubuk dengan susu UHTnya. Pastikan susunya jangan dingin ya, karena kalau dingin nanti whipcreamnya bisa mendadak kaku. Setelah whipcream bubuk dan susunya diaduk rata, aku panaskan di kompor.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ganace untuk glaze/siraman cake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat GANACE untuk glaze/siraman cake menggunakan 4 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan GANACE untuk glaze/siraman cake:
- Sediakan 75 gr dark cooking coklat(saya pk yg milk),cincang/sisir halus
- Sediakan 80 ml susu UHT plan
- Siapkan 25 gr whippcream bubuk
- Sediakan parutan keju
As a glaze, you can easily pour ganache over cakes for a nice smooth finish. Di dunia pastry, ada banyak istilah asing yang sulit dihafal. Contohnya adalah ganache, cremeux, mousse, glacage, dan pudding. Di cake ini semua telur saya berdayakan, sayapun tidak menambahkan jumlah kuning telurnya, walaupun saya yakin jika ditambahkan hasilnya akan lebih lembut dan halus.
Cara membuat GANACE untuk glaze/siraman cake:
- Tuang susu dipanci,masak dng api kecil.Saat pinggiran susu mulai berbuih kecil2 matikan kompor.Masukkan whippcream,aduk rata.Masukkan dcc aduk hingga semua dcc meleleh dan tercampur rata
- Ganace siap di gunakan untuk glaze atau siraman cake
Karena itu lapis srikaya yang dioleskan di tengah cake dan siraman coklat ganache di atasnya dimaksudkan untuk menutupi kekurangan si cake. Glaze Mentega Selain gula, donat juga dapat diberi glaze mentega. Tampilan donat ini memang tidak terlalu mengkilap seperti donat glaze gula. Namun rasanya yang gurih enak membuat. Lemon cake ini termasuk dalam jenis pound cake yang relatif lebih padat dari chiffon cake, jadi lebih mengenyangkan tentunya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ganace untuk glaze/siraman cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
