Lagi mencari ide resep iwak samu sepat sambel iris yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak samu sepat sambel iris yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ikan Samu Sambal Iris (Iwak Samu Sapat). Salah satu lauk di pasar yang menarik.perhatian saya sejak datang ke Banjarmasin. Awalnya masih ragu mau mengolah, sambil tanya teman teman cara mengolah biasanya gimana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak samu sepat sambel iris, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan iwak samu sepat sambel iris enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iwak samu sepat sambel iris yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iwak Samu Sepat Sambel Iris memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Iwak Samu Sepat Sambel Iris:
- Siapkan 200 gr Iwak samu sepat
- Ambil Cabe rawit utuh (sesuai selera,saya gak iris cabe rawitnya krn ini request anak saya)
- Gunakan 2 cabe ijo iris2
- Siapkan 1 cabe merah iris2
- Siapkan 4 bawang merah iris2
- Siapkan 3 bawang putih iris2
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Garam (dipake kalau kurang asin krn biasa iwak samu sudah asin)
Yaitu ikan yang masih segar digarami terlebih dahulu. biarkan selama setengah hari itu juga kalau jumlah ikannya tidak banyak. tapi jika jumlah ikannya banyak dibiarkan selama beberapa hari sesuai keinginan. setelah itu itu ikan dicuci bersih dan dilumuri dengan beras. seperti yang terlihat. Iwak Pe sambel Penyet, atau Iwak pe sambel kemiri. Resepnya sudah pernah juga aku posting di SINI, dan di SINI. Atau resep Iwak Panggang sambel Bawang, ada juga udah pernah aku posting di SINI.
Langkah-langkah membuat Iwak Samu Sepat Sambel Iris:
- Siapkan semua bahan2nya
- Goreng iwak samu,iris2 bawang dan cabe
- Tumis bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah dan cabe ijo,masukkan iwak samu,aduk rata,tambahkan gula,tambahkan garam kalau kurang asin,aduk rata
- Angkat,tiriskan di saringan,siap disajikan
Kali ini aku buat variasi sambel baru yang memakai Iwak panggang ini yaitu Sambel Kencur, ini salah satu khas Pantura juga sich. Warung nasi murah ini lokasinya berada di Jalan Soeromenggolo, Ponorogo. Tepatnya sebelah selatan Stadion Batoro Katong. Menu utama Sambel Iwak Pe (pari). Jika anda asli orang Banjar Kalimantan Selatan, pasti tahu dengan kuliner yang satu ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Iwak Samu Sepat Sambel Iris yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
