Sedang mencari ide resep ikan tongkol bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tongkol bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning menggunakan 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol segar uk sedang, potong sesuai selera
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas iris
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting, iris serong
- Siapkan 3 buah cabe hijau keriting, iris serong
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah utuh
- Sediakan 100 ml air
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
Ikan tongkol yang disuwir suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas sulawesi utara. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Balutkan ikan dengan kocokan telur, goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu masukkan irisan cabe, aduk rata.
- Tuang air, beri garam, gula pasir dan kaldu jamur aduk rata lagi. Biarkan mendidih lalu masukkan cabe rawit merah utuh. Masukkan ikan, aduk rata masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
