Anda sedang mencari inspirasi resep lodho ayam kampung (khas trenggalek) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam kampung (khas trenggalek) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
TRENGGALEK, FaktualNews.co - Menikmati eksotisme Trenggalek Jawa Timur, tidak akan lengkap tanpa mencicipi kuliner khas asli Trenggalek, yakni Lodho Ayam Kampung. Lodho Ayam Kampung merupakan olahan daging ayam yang terbuat dari aneka rempah pilihan dan santan. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam kampung (khas trenggalek), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodho ayam kampung (khas trenggalek) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodho ayam kampung (khas trenggalek) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodho ayam kampung (khas Trenggalek) memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodho ayam kampung (khas Trenggalek):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan Santan :
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil Dari 1 butir kelapa
- Sediakan peras dulu dg air 500 ml (santan kental)
- Sediakan Lalu beri air lagi kurleb 1.500 ml (santan cair)
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah (resep aslinya ga pakai)
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Gunakan 1 ruas ibu jari kencur
- Ambil 1 ruas kelingking kunyit
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdm merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Sedikit pala
- Siapkan Bumbu cemplung (digeprek)
- Gunakan 2 ruas ibu jari lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 btg serai
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan secukupnya Garam, gula
- Ambil Penyedap (optional, me : magic)
Ayam Lodho adalah masakan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek yang berupa ayam bakar atau goreng yang disajikan dengan kuah santan berempah yang khas. Ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Lodho hanyalah ayam kampung saja, tidak bisa menggunakan ayam petelur. Ayam lodho adalaha makanan khas Trenggalek yang selanjutnya. Makanan ini sangatlah khas karena tak semua waktu bisa memasak makanan ini.
Cara membuat Lodho ayam kampung (khas Trenggalek):
- Bakar ayam kampung, kalo mertua bakarx pake tungku bahan bakarx kayu, jadi aroma ndesonya itu mantul (bakar pake arang juga oke)
- Iris tipis2 bawang merah (saya pake alat pemotong bawang), bagi jadi 2, 1 bag untuk bawang goreng, 1 bag untuk ditumis
- Sangrai ketumbar dan merica. Tumis bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, kencur, kemiri, bila sudah layu angkat dan tiriskan lalu haluskan bersama ketumbar, merica dan pala
- Tumis 1 bagian bawang merah sampai harum lalu masukkan santan cair dan juga bahan cemplung, tunggu sampai santan panas lalu masukkan ayam (me : q potong dulu kecil-kecil) dan juga bumbu halus, garam, gula dan penyedap lalu tutup.
- Biarkan sampai air menyusut dan ayam empuk (jangan terlalu sering membuka tutup dan mengaduk2 ayam, kata yg punya resep).
- Masukkan santan cair dan bawang goreng, koreksi rasa, biarkan mendidih dan bumbu lebih meresap.
Ayam lodho ini terbuat dari ayam kampung yang di bakar dan sudah di bumbu lalu dimasak menggunakan bumbu kuning dan rempah-rempah. Warung Lodho Ayam Kampung, osoite — Jl. Paremman näkymän sijaintiin "Warung Lodho Ayam Kampung", kiinnitä huomiota läheisiin kaduihin: Jl. Kali ini ayamnya khusus ayam kampung pilih ayam yang muda. Yuhuuu.pas kebetulan libur ku masak yang istimewa.me time kuu Masak Ayam Lodho khas Trenggalek istimewa loo karena ayam nya dipanggang dulu dimasak dengan rempah rempah hmmm harum .nyesel baru tau 😃😉.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodho ayam kampung (khas Trenggalek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
