Lagi mencari inspirasi resep lodho ayam khas trenggalek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho ayam khas trenggalek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam khas trenggalek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodho ayam khas trenggalek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodho ayam khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodho Ayam Khas Trenggalek menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodho Ayam Khas Trenggalek:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Gunakan 2 buah tahu (opsional)
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1 buah jahe
- Sediakan 1 buah lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Gunakan Kaldu ayam
- Ambil 300 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 1 buah kunyit
- Ambil Secukupnya kencur
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Sediakan Secukupnya cabe rawit (opsional)
Makanan ini sangatlah khas karena tak semua waktu bisa memasak makanan ini. Karena biasanya makanan ini hanya ada pada saat hari raya pertama lebaran dan ketika hari ke tujuh lebaran. Yuhuuu.pas kebetulan libur ku masak yang istimewa.me time kuu Masak Ayam Lodho khas Trenggalek istimewa loo karena ayam nya dipanggang dulu dimasak dengan rempah rempah hmmm harum .nyesel baru tau 😃😉. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah.
Langkah-langkah membuat Lodho Ayam Khas Trenggalek:
- Rebus ayam+daun jeruk selama 15-20 menit
- Sembari menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan air 300ml, tunggu mendidih
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam
- Geprek sereh, jahe, daun salam, dan lengkuas, lalu masukkan ke bumbu utama
- Koreksi rasa
- Masukkan ayam+tahu, tunggu mendidih
- Setelah mendidih, masukkan santan, lalu aduk hingga merata
Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur. Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodho ayam khas trenggalek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
