Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho khas trenggallek ala az yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho khas trenggallek ala az yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas trenggallek ala az, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho khas trenggallek ala az yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Rumah Makan Ayam Lodho Pak Yusuf. Buat para pecinta kuliner jangan lupa mampir di video aku kali ini ya. Btw ini ayam lodho terenak sepanjang masa hehehehehe 🙊🙊 Ayam Lodho Pak Yusuf Khas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam lodho khas trenggallek ala az yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat AYAM LODHO KHAS TRENGGALLEK ala AZ menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan AYAM LODHO KHAS TRENGGALLEK ala AZ:
- Gunakan 1 ekor Ayam ukuran sedang
- Siapkan 1 buah Kelapa
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdnk teh Ketumbar
- Gunakan 1/2 sndk teh Merica
- Gunakan 1 cm Kencur
- Ambil 3 biji Kemiri sangrai
- Gunakan 5 buah Cabe merah besar
- Siapkan Sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit bakar
- Siapkan 3 lmbr Daun jeruk
- Gunakan 2 lmbr Daun salam
- Siapkan 1 btg Daun sere
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Vetsin
- Ambil secukupnya Masako
Ayam lodho merupakan kuliner lezat dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi. Ayam Lodho merupakan masakan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek yang berupa ayam bakar atau goreng yang disajikan dengan kuah santan berempah yang khas.
Langkah-langkah membuat AYAM LODHO KHAS TRENGGALLEK ala AZ:
- Belah jadi dua ayam dan panggang/ bakar diatas kompor samapi matang warna kulitnya agak kecoklat kehitaman ( potong sesuai selera
- Haluskan/ blender/ uleg bwg merah,bwg putih,ketumbar,merica,cabe merah,cabe rawit,kunyit,kemiri..
- Setelah halus tumis bumbu halus tadi tunggu hingga baunya harum,masukkan kedalam panci yg sdh diisi dgn air dan santan encer masukkan ayam rebus sampai bumbu meresap
- Setelah bumbu meresap masukkan santan kental ,cabe rawit dan bumbu penyedap aduk dan tunggu beberapa saat jgn sampai santan pecah,setelah meresap angkat dan sajikan…
Ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Lodho hanyalah ayam kampung saja, tidak bisa menggunakan ayam petelur. Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur. Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap. Kalau Mbak Endang tidak mau ribet, dipanggang dengan grill pan atau happy.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho khas trenggallek ala az yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
