Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan:
- Gunakan 1 kg ikan parang-parang (digiling)
- Siapkan 1/2 kg sagu tani
- Gunakan 10 siung bawang putih (goreng sebentar hingga kuning, lalu haluskan)
- Sediakan 2 gelas Air es/es batu (ukuran minuman kemasan gelas)
- Gunakan 2 butir putih telur
- Gunakan Lada
- Gunakan Garam
- Ambil Kaldu penyedap
- Sediakan Bahan kuah
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Lada halus
- Sediakan Udang utuh (bisa juga udang kering atau ebi)
- Ambil Kepala udang (bisa diskip)
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan Bengkoang (potong korek)
- Ambil Jamur kuping (cuci, rendam, lalu potong² sesuai selera)
- Ambil Bunga sedap malam (cuci lalu ikat simpul)
- Siapkan Daun seledri
- Gunakan Cabe kecil halus
- Ambil Jeruk kunci
The people likes making tekwan with ikan tenggiri (king or Spanish mackerel), ikan belida (featherback fish) or ikan gabus (snakehead fish). Tekwan is a kind of fish soup popular in some regions of Indonesia, for example, in the local area of Palembang in South Sumatra. In the Indonesian islands, many cooks prepare this dish from old recipes that utilize locally available foods. Tekwani Vision Center, Eye Care Clinic, St Louis, MO - Highest Quality Eye Care services: LASIK Vision Correction, Laser Cataract Surgery, Glaucoma Surgery.
Cara membuat Tekwan:
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah (kecuali sagu), aduk hingga rata.
- Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit (sesuaikan tekstur biji yg diinginkan) aduk kembali sampai rata. Cek rasa.
- Nyalakan api kecil kemudian rebus adonan dengan cara dicubit-cubit kecil biar bentuknya agak keriting. - Jika adonan sudah penuh di dalam panci, atur ulang api menjadi agak besar.
- KUAH : - Tumis bawang putih dan lada yg sudah dihaluskan hingga agak mengering. - Lalu masukkan ke dalam air rebusan, tambahkan kepala udang yg sudah dibersihkan beserta daging yg sudah dicincang kasar. - Tambahkan garam dan penyedap. Cek rasa. - Tambahkan bahan pelengkap. Sajikan.
The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Usually made with fish paste, tapioca, and flour, they are boiled or fried before being added to the soup. Tekwan is a fish ball soup with light srimp broth. Tekwan is traditional dish from Palembang - a capital city of South Sumatra, Indonesia. So the key to make a delicious Tekwan is depend on the broth.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
