Sedang mencari inspirasi resep ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya, oleh orang Banjar, ikan asin ini dijadikan lauk dimasak menjadi Ikan Asin Asam Manis atau dikenal juga dengan nama lain, Sambal Goreng Ikan Asin Telang. Kuliner yang satu ini biasa dimakan bersama nasi sebagai lauk. Rasanya yang asin, manis, asam dan pedas, menjadi kenikmatan tersendiri saat menyantapnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asin sepat masak asam manis khas banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan asin sepat masak asam manis khas Banjar memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan asin sepat masak asam manis khas Banjar:
- Siapkan 1 piring penuh ikan asin sepat
- Sediakan 150 ml air asam jawa
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Gunakan secukupnya gula merah
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya air
- Gunakan bumbu iris:
- Siapkan 2 buah cabai merah
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 7 buah cabai rawit(di utuhkan)
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 11 buah cabai rawit
Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan.
Langkah-langkah membuat Ikan asin sepat masak asam manis khas Banjar:
- Rendam ikan asin sepat kurang lebih selama 15menit.tiriskan,goreng dan sisihkan di piring.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus sampai wangi,masukan bumbu iris tumis sampai layu.
- Tambahkan secukupnya air(kira2 saja ya sesuai selera).masukan air asam,garam, gula, kecap dan kaldu bubuk.masak sampai kuah mendidih.
- Tes rasa,jika rasa sudah pas.diamkan sebentar kuahnya,setelah sudah agak hangat masukan ikan asin sepat yg sudah di goreng tadi,dan aduk rata.
Hai teman-teman kembali lagi bersama saya di CHANEL MAMA FREDO kali ini saya berbagi resep cara memasak ikan asin asam manis pedas. di sini saya memakai. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Sehingga perpaduan rasa adalah ikan yang asin dengan rasa manis dan asam. Setelah rasa dirasa pas, maka masak asam talang atau telang asam manis siap dinikmati. Paling nikmat jika disantap dengan nasi dari beras unus (Beras khas dari Kalimantan Selatan) yang mengepul hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan asin sepat masak asam manis khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
