Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tekwan memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan:
- Siapkan 1 kg udang windu (menjadi 530gr daging udang, 470 gr kepala dan kulit udang)
- Sediakan 530 gr tepung tapioka
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir putih telor
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm minyak sayur
- Ambil 1 panci besar air
- Ambil Kuah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4,5 liter air
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 18 siung bawang putih
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdm ebi
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 3 bungkus royco
- Gunakan 2 sdt lada bubuk
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan 2 buah bengkoang ukuran besar
- Sediakan 1 genggam jamur kuping
- Siapkan 3 batang seledri
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan 3 bungkus kecil soun
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Udang dikupas (kepala dan kulit disisihkan untuk kuah) diambil dagingnya. Haluskan daging udang, 8 siung baput, putih telor, dan 4 sdt kaldu bubuk sampai benar-benar halus dan rata. Masak air sepanci besar hingga mendidih dari sekarang dan beri 1 sdm minyak sayur.
- Tambahkan tapioka ke dalam udang halus lalu aduk hingga benar-benar tercampur merata. Lalu cubit-cubit kecil adonan dan cemplungkan ke dalam air mendidih, masak selama 10 menit, angkat yang mengambang.
- Cincang 3 siung baput lalu tumis dengan sedikit minyak hingga wangi dan kecoklatan, lalu masukkan kepala dan kulit udang dan masak hingga berubah warna dan harum. Masukkan 4,5 liter air lalu didihkan, saring setelah mendidih. Masak air 1,5 liter lagi di panci terpisah hingga mendidih.
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan fp lalu tumis hingga harum. Masukkan bengkoang yang dipotong tusuk gigi, jamur kuping, 4,5 liter air kaldu kepala udang yang telah mendidih dan 1,5 liter air mendidih yang di panci satunya, garam, royco, dan lada. Setelah mendidih, beri daun bawang, seledri, masukkan tekwan. Sajikan dengan soun.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
