Anda sedang mencari ide resep pepare / kue pare yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepare / kue pare yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepare / kue pare, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepare / kue pare yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Pepare salah satu kue tradisional Kalimantan. Dinamakan Pepare karena bentuknya yang seperti sayur Pare (di daerah saya disebut Pepare). Kue ini khas warna hijau alami dari pandan suji dengan rasa dan aromanya yang khas juga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepare / kue pare sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepare / Kue Pare menggunakan 19 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepare / Kue Pare:
- Sediakan Isi : Inti :
- Gunakan 250 ml Air
- Ambil 180 gr Gula merah, iris halus
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Ambil 1 lbr Daun pandan, simpulkan
- Sediakan 400 gr Kelapa sedang, parut
- Gunakan Tahilala :
- Gunakan 500 ml Santan dari 500 gr kelapa
- Siapkan 2 1/2 sdt Terigu
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Gunakan Kulit :
- Siapkan 850 ml Santan 300 gr kelapa
- Sediakan 300 ml Air daun pandan suji (5 daun pandan, 10 daun suji)
- Siapkan 80 gr Gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1300 gr Tepung ketan
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Alas :
- Sediakan Secukupnya Daun pisang
Kalau Pare yang ini nggak pahit, malah gurih manis 😋 Akhirnya belajar bikin Pepare juga 😄, mumpung ada simpanan air suji pandan Rasanya mirip kue bugis / kue mendut tapi cara ngukusnya seperti kue ku atau kue thok, bedanya ini nyetaknya pake tangan😉 Kalau. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Dari tampilannya, kue ini mirip seperti pare. Namun beda dengan pare, Kue Pepare memiliki citarasa manis berisi unti dan teksturnya agak kenyal.
Cara menyiapkan Pepare / Kue Pare:
- Unti : Masak api sedang air, gula merah, gula pasir dan garam
- Sambil aduk sampai mendidih dan gula larut
- Tambah kelapa parut, daun pandan. Aduk rata
- Masak sambil terus aduk sampai kering
- Tahilala : Masak api kecil semua bahan
- Sambil terus di aduk sampai kental dan berminyak
- Potong-potong daun pandan, daun suji. Blender dengan air secukupnya. Saring. Tambah air sampai 300 ml
- Masak api sedang sambil diaduk santan, air pandan suji, gula pasir, garam sampai mendidih
- Campur tepung ketan dengan santan hangat sedikit demi sedikit. Ulen sampai bisa dibentuk
- Ambil sedikit adonan. Bulatkan
- Pipihkan
- Tambah isi
- Bentuk lonjong. Letakkan pada daun pisang yang dioles sedikit minyak
- Buat guratan dengan garpu sehingga menyerupai bentuk sayur pare
- Kukus 15 menit sampai matang. Buka sesekali dandang supaya kue tidak melebar
- Oles permukaan kue dengan minyak
- Pepare siap untuk dihidangkan dengan tahilala
Kue Paria atau kue Pepare khas kota Banjarmasin. Bentuk kuenya mirip sayur pare, makanya diberi nama kue pare atau pepare. Pada adonan saya tambahin kentang kukus, supaya adonannya tebal dan lembut ketika digigit. Untuk warna hijau, saya pakai endapan jus pandan dan sedikit. Komline,Jakarta- Bunda mau coba resep kue ini, simak caranya ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepare / Kue Pare yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
