Sedang mencari inspirasi resep kuah tekwan (no msg) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah tekwan (no msg) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Langkah membuat kuah tekwan : Pertama kita menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya wangi, kemudian kita tambahkan garam dan ebi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah tekwan (no msg), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kuah tekwan (no msg) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah tekwan (no msg) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah tekwan (no msg) menggunakan 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kuah tekwan (no msg):
- Siapkan 1 lt Air kaldu hasil rebusan kepala+kulit udang
- Sediakan 1 bungkus jamur kuping
- Sediakan 1 bungkus sedap malam (saya tidak pakai)
- Ambil 1 sdm Garam/sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Soun
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Sediakan 5 buah Bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
Hari ini aku mau membuat TEKWAN PALEMBANG yang terbuat dari daging ikan giling, dan KUAH TEKWAN yang terdiri dari kaldu udang, bengkuang, jamur kuping, dan sedap malam, yang dijadikan satu dan ditambah sambel rawit yg pedas asin dan asam. Tekwan juga menjadi salah satu penganan khas Palembang yang wajib Anda coba. Berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan" (dalam bahasa Palembang berarti duduk mengobrol bersama teman), makanan ini terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka yang kemudian. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Langkah-langkah membuat Kuah tekwan (no msg):
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada
- Tumis bumbu halus. Masukkan air kaldu. Tambahkan garam dan gula, tes rasa.
- Setelah mendidih masukan jamur kuping, pentol tekwan dan daun bawang. Tunggu hingga matang. Tekwan siap dinikmati
Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan super gurih. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah tekwan (no msg) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
