Sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Tekwan Udang enak lainnya. Untuk keterangan lengkapnya bisa di cek dibawah sini ya. For complete information, please check below here.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan udang menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan udang:
- Ambil 1/2 kg udang kupas
- Gunakan 1 buah telur ayam
- Gunakan 5 sdm tapioka
- Siapkan 3 bawang putih haluskan dengan garam
- Ambil secukupnya Gula garam
- Ambil secukupnya Lada
- Ambil 1 wortel serut
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan Bubuk kaldu
- Ambil secukupnya Gula garam
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan secukupnya Kepala udang
- Ambil 2 cm Jahe geprek (optional)
- Gunakan 1 sdt Kecap ikan (optional)
- Ambil 1 sdt saus tiram (optional)
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan 1 keping Bihun rendam air hangat
- Sediakan 100 gr jamur kuping iris memanjanng
- Gunakan Kembang tahu (optional)
Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Tekstur dan bentuknya menyerupai pempek, tetapi disajikan berkuah bening. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Cara menyiapkan Tekwan udang:
- Haluskan bawang putih dan garam lalu tambahkan udang, tumbuk hingga halus dan tercampur rata
- Tambahkan tapioka, lada, wortel dan kaldu bubuk, aduk2 hingga tercampur rata.
- Rebus kulit dan kepala udang hingga harum bersamaan dengan jahe
- Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan ke dalam air rebusan udang, masak hingga mendidih lalu kecilkan api
- Cetak adonan tekwan dengan bantuan sendok ke dalam kuah Tekwan, lakukan hingga adonan habis dan bola tekwan mengapung
- Masukkan jamur kuping, kembang Tahu, daun Bawang, Gula Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa lalu masak hingga mendidih dan matikan api
- Sajikan ke dalam mangkok di serta dengan bihun dan taburan bawang goreng
Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang. Resep Tekwan Udang Khas Palembang Asli Enak - Tekwan khas Palembang merupakan salah satu makanan yang unik dan banyak menarik perhatian. Namun sayang sekali tekwan belum terlalu populer di berbagai kalangan di kota-kota yang lain dan tekwan hanya terkenal di kota palembang saja. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak. Bola udang, aduk rata bahan bola udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
