Anda sedang mencari inspirasi resep sop jamur otak otak ala tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop jamur otak otak ala tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jamur tiram yang dicampur dengan otak-otak dan tahu ini memiliki rasa yang sangat enak, lezat dan nikmat. Jamur saos tiram with otak otak dan tahu telah mengingatkan aku akan makanan ala-ala korea :D. Bahan pembuatannya mudah dan murah didapatkan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop jamur otak otak ala tekwan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop jamur otak otak ala tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop jamur otak otak ala tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Jamur Otak otak ala tekwan menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Jamur Otak otak ala tekwan:
- Siapkan 4 buah otak otak ikan potong sesuai selera
- Gunakan 50 gr jamur kuping
- Siapkan 50 gr jamur tiram
- Gunakan 2 batang bawang daun
- Siapkan 1 batang seledri
- Ambil kuah :
- Ambil 1 sdm ebi
- Ambil 2 siung besar bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 300 ml kaldu ikan / udang /air
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
Asli kuah udangnya sangat gurih, tapi tidak bau Kadang kalau saya lagi malas membuat bakso ikan homemade, saya pakai bakso ikan dan otak-otak yang dijual di supermarket terdekat. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap. Selain pempek dan tekwan, tentu saja masih banyak kuliner Palembang yang juga mengesankan. Misalnya saja kerupuk kemplang, pindang ikan patin, mie celor, laksan, pindang tulang, celimpungan dan masih banyak lagi. Masukkan adonan otak-otak dan rebus sampai otak-otak mengapung.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Jamur Otak otak ala tekwan:
- Cuci bersih jamur kuping jika menggunakan yg segar atau rendam air hangat jika menggunakan yg kering. Potong memanjang sisihkan.
- Untuk jamur tiram tidak perlu di cuci karena akan mengeluarkan bau khas umami jamur yg kurang sedap. Cukup di lap menggunakan tissue dapur dan potong bagian bonggol yg kotor kemudian suir suir. Sisihkan.
- Potong potong daun bawang dan seledri, sisihkan. Cincang ebi kemudian siram air panas. Sisihkan.
- Panaskan minyak tumis bawang putih sampai harum kemudian masukan ebi aduk kembali sampai harum. Tuang air kaldu didihkan.
- Setelah mendidih masukan secara bertahap jamur dan otak otak. Masukan minyak wijen, gula dan kaldu bubuk test rasa sebelum memasukan garam karena terkadang rasa asin dari ebi masih terasa.
- Masukan bawang dan seledri sesaat sebelum di angkat.
- Sajikan
Setelah itu, angkat dan rendam di air es. Siapkan minyak panas, lalu goreng otak-otak hingga kuning kecokelatan. Otak-otak udang goreng siap dinikmati bersama saus favoritmu! Otak-Otak is a Southeast Asian snack, usually associated with Indonesia and Malaysia. The main ingredient of the dish is ground fish paste.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop jamur otak otak ala tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
