Anda sedang mencari ide resep tekwan kuah udang favorit keluarga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan kuah udang favorit keluarga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan kuah udang favorit keluarga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan kuah udang favorit keluarga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah. Asli kuah udangnya sangat gurih, tapi tidak bau amis. Biasanya isian dari kuah Tekwan ini adalah model jamur kuping dan bunga sedap malam yang semakin.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan kuah udang favorit keluarga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga:
- Ambil 400-500 gram udang satang segar (udang galah)
- Gunakan 1 kilo pentol tekwan beku yang sudah dicairkan
- Sediakan 0,5-1 ons bawang putih (sesuai selera, saya suka baput)
- Gunakan 1 buah bawang bombay besar
- Sediakan 2 bungkus bumbu halus tekwan (boleh pakai ladaku plus kemiri)
- Ambil 1 SDM Kaldu bubuk
- Gunakan 1 SDT garam halus
- Gunakan 3 SDM Bawang merah goreng untuk taburan
- Sediakan 1 genggam jamur kuping
- Gunakan 2 buah bangkoang
- Gunakan 1/2 ons bunga sedap malam kering (saya skip karena kehabisan)
- Gunakan 2-3 SDM margarine untuk menumis
- Gunakan 1 ikat kecil daun sledri untuk taburan
- Gunakan 1 bungkus soun seduh
Nah, kali ini Anda bisa masak Bakwan Kuah Ayam Udang. Wah, sudah kebayangkan bagaimana gurihnya dan lezatnya bakwan kuah ini. Favorit keluarga nih tekwan pake kuah udang atau bisa diganti sama kepiting. Makanan yang disukai semua anggota keluarga, tamu apalagi.
Cara membuat Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga:
- Siapkan bahan, udang galah dan pentol tekwan dan bumbu bawang putih juga bawang bombay
- Udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang tahinya di kepala direbus sekitar 10 menit
- Kupas udang yang telah direbus, buang kulitnya lalu haluskan udang. Sisakan 1 atau 2 buah yang utuh. Blender daging udang kupas dengan bawang putih yang sudah dikupas.
- Kupas bangkoang, jamur kuping dan bunga sedap malam kering direndam dicuci bersih. Setelahnya potong-potong sesuai selera
- Panaskan wajan atau teflon, masukkan margarine lalu tumis bawang bombay yang sudah diiris. Tumis sampai bau harumnya semerbak
- Masukkan bumbu tekwan (isinya cuma lada halus dan kemiri, bisa buat sendiri). Masukkan pula bawang putih dan udang halus. Lanjut tumis.
- Ke dalam panci dengan air sekitar 2,5- 3 liter yang sudah didihkan, masukkan bumbu tumis, juga udang utuh.5
- Masukkan Bangkoang, jamur kuping dan bunga sedap malam yang telah diiris-iris. masukkan pula pentol tekwan sampai bangkoang matang dan tekwan mengapung sekitar 10-15 menit. Tambahkan kaldu bubuk dan garam halus lalu koreksi rasa.
- Siap disajikan. Printilan seperti daun sledri, bawang goreng, soun yang telah diseduh, cuka putih atau potongan jeruk kunci, kecap asin, disajikan dalam tempat terpisah jadi orang bisa ambil printilan sesuai selera. Siap disantap dengan sambai rawit. Mantap
Ini saya saya buat pada lebaran tahun lalu, untung masih ada dokumentasinya. Membuatnya sangat gampang, hanya perlu udang satang segar, pentol tekwan dan sedikit bahan lain. Resep ini resep keseharian.makanan camilan yang menjadi favorit keluarga. Disini momy tidak memakai sedap malam dan jamur kuping krn kurang suka. Liaat yuk resepnya👇 Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan kuah udang favorit keluarga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
