Tekwan Ayam Udang
Tekwan Ayam Udang

Lagi mencari inspirasi resep tekwan ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ayam udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Cara Membuat Tekwan Udang. Автор: Dapur Kadeena. Ternyata ayam chicken crispy ala KFC cuman pakai tepung dan bumbu rumahan aja. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ayam udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan ayam udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ayam udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan Ayam Udang memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan Ayam Udang:
  1. Siapkan Adonan Tekwan
  2. Gunakan 250 gram udang
  3. Sediakan 250 gram ayam fillet
  4. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
  5. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
  6. Ambil 3/4 sdt garam
  7. Sediakan 1 putih telur
  8. Siapkan 2 sdm kecap ikan
  9. Gunakan 3 sdm munjung sagu tani/tapioka
  10. Sediakan 1500 ml air untuk merebus
  11. Sediakan Bahan Kuah
  12. Sediakan Kulit & kepala udang (dr kupasan udang bahan adonan)
  13. Sediakan 1 batang daun bawang, simpul
  14. Sediakan 1 batang seledri, simpul
  15. Gunakan 5 buah bawang merah
  16. Sediakan 4 siung bawang putih
  17. Siapkan 1/4 sdt merica
  18. Ambil 1 sdt garam
  19. Siapkan 1/2 sdt gula (optional)
  20. Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
  21. Siapkan 1 genggam jamur kuping, rajang
  22. Ambil 1500 ml air
  23. Ambil Pelengkap
  24. Siapkan Soun/bihun
  25. Siapkan Bawang goreng
  26. Siapkan Daun bawang, rajang halus
  27. Siapkan Cacahan timun
  28. Ambil Seledri, cincang
  29. Ambil Sambal

Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Masakan hangat berupa Tekwan Udang siap tersaji. Masakan hangat berupa Tekwan Udang siap tersaji. Buat dengan penuh cinta kasih masakan yang kaya protein hewani ini untuk makan malam.

Cara membuat Tekwan Ayam Udang:
  1. Setelah semua bahan siap, Kita bersihkan udangnya dulu ya Bun… Eit!!! Kulit & kepalanya jangan dibuang.Nanti kita olah jd kaldu. Jangan lupa dicuci sampe bersih.
  2. Membuat Kuah: - 1. Ambil panci. Tuang 1500ml air. Masukkan daun bawang & seledri. Didihkan. - 2. Sambil menunggu air mendidih, Sangrai kulit & kepala udang dg 1 sdm minyak. Sangrai hingga kering. - 3. Masukkan udang. Rebus dg api kecil, selama 20-30 menit. Lalu saring. - 4. Tumis bawang merah, bawang putih, merica, gula, garam & kaldu jamur hingga harum & tanak. Masukkan ke kuah. Tambahkan jamur kuping. Didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor.
  3. Membuat Tekwan: - 1. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, kecilkan api. - 3. Sambil menunggu air mendidih, giling/cacah halus udang & ayam. - 4. Tambahkan putih telur, bawang merah, bawang putih, merica, garam & kecap ikan. Aduk rata. - 5. Masukkan tepung tapioka. Aduk sampai benar2 menyatu. - 6. Bentuk adonan tekwan memakai 2 buah sendok teh. - 7. Masukkan ke air rebusan. - 8. Setelah semua bulatan adonan masuk ke panci, besarkan lagi apinya. Rebus sampai mengapung & matang. Angkat, tiriskan.
  4. Menyiapkan tekwan: letakkan soun di mangkok, tambahkan tekwan, siram kuah & taburi bahan pelengkap. Sajikan.

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang Rasa sup tekwan ini sangat khas dengan kuah udang menciptakan cita rasa yang istimewa. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Ayam Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!