Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan udang memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan udang:
- Siapkan Biji tekwan
- Ambil 100 gr udang
- Gunakan 3 sdm tapioka
- Sediakan 2 sdm terigu
- Sediakan Kaldu jamur totole
- Ambil kuah
- Gunakan 3 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil sedikit pala
- Ambil secukupnya kaldu jamur totole, gula
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil pelengkap
- Gunakan Bengkoang
- Siapkan soun
- Sediakan jamur kuping
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Bawang merah goreng
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan udang:
- Biji tekwan : pisahkan udang dgn kulit, kepala & ekornya. Cuci bersih. (Jangan buang kepala, kulit & ekornya nanti dibuat kaldu) potong2 daging udang & blender. Sisihkan beberapa potong udang utk kuahnya.
- Campurkan udang yg sdh digiling dgn bahan lain. Didihkan air. Sendokkan adona biji tekwan ke dalam mendidih. Masak hingga mengapung. Tiriskan.
- Kaldu udang : sangrai kepala, kulit & ekor udang hingga berubah warna. Masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Lalu saring.
- Kuah : uleg bumbu hingga halus. Tumis hingga harum. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga mendidih. Masukkan bengkoang yg sdh diiris korek. Lalu masukkan jamur yg sdh diiris tipis. Masukkan sisa udang. Masak hingga berubah warna. Tes rasa.
- Terakhir masukkan daun bawang yg sudang diiris. Lalu matikan api. Sajikan dgn menambahkan soun yg sdh direbus secukupnya. Lalu taburi dgn bawang goreng. Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati.
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
