Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)
Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)

Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar kuin (resep lengkap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuin (resep lengkap), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar kuin (resep lengkap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Warung soto Banjar ini kerap disinggahi para pejabat dan selebriti terkenal Indonesia. Resep sotonya warisan dari kakek pemilik warung ini. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar kuin (resep lengkap) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap) menggunakan 37 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam kampung (bisa pake ayam broiler) potong 4
  2. Ambil 2 ltr air
  3. Siapkan 200 ml susu cair
  4. Gunakan 10 cm kayu manis, belah 2
  5. Gunakan 4 bj cengkeh
  6. Siapkan 1/2 butir biji pala, haluskan
  7. Siapkan Secukupnya kembang lawang
  8. Siapkan Secukupnya kapulaga
  9. Gunakan Secukupnya garam
  10. Gunakan Secukupnya kaldu jamur /bubuk
  11. Sediakan Bumbu halus:
  12. Gunakan 8 siung bawang merah
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Gunakan 1 sdt merica butir
  15. Gunakan Secukupnya kas-kas (contoh bentuk liat di google)
  16. Sediakan Secukupnya ganti, (contoh bentuk liat di google)
  17. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
  18. Gunakan Bahan sambal :
  19. Gunakan 15 bh cabe rawit merah
  20. Sediakan 3 siung bawang putih
  21. Ambil Secukupnya garam
  22. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
  23. Siapkan 3 sdm air untuk pengencer sambal
  24. Ambil Bahan pelengkap :
  25. Sediakan 1 bks kecil soun, rendam air hangat, tiriskan
  26. Ambil 4 btr telur ayam, rebus sampai matang, kupas, belah 2
  27. Siapkan 8 btg daun seledri, iris halus
  28. Ambil Secukupnya bawang goreng
  29. Siapkan Secukupnya irisan jeruk nipis
  30. Sediakan Secukupnya nasi hangat/lontong nasi
  31. Siapkan 8-9 bh perkedel kentang atau singkong
  32. Siapkan Bahan perkedel kentang :
  33. Gunakan 3 bh kentang sedang, kupas, potong kotak2kecil, rendam air
  34. Gunakan 1/4 biji pala
  35. Siapkan 2-3 siung bawang putih, goreng
  36. Siapkan Secukupnya lada bubuk
  37. Gunakan Secukupnya garam

Beda koki tentunya akan berbeda pula rasa masakan. Penyebabnya, masing-masing orang mungkin akan memiliki cara memasak yang berbeda dan bumbu yang sedikit berbeda pula meski hidangan yang dimasaknya sama. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya. Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
  1. Rebus air, masukkan ayam, beri sedikit garam. Masak hingga ayam matang dan airnya surut tinggal 3/4 saja. Angkat. Tiriskan, kemudian suir2 dagingnya. Sisihkan airnya untuk kuah soto.
  2. Haluskan bumbu halus. Usahakan pakai ulekan saja ya, kalau diblender rasanya kurang nendang menurut saya😁.
  3. Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan bumbu halus yang sudah digoreng tadi kedalam sisa air rebusan ayam, tambahkan, kayu manis, cengkeh, kembang lawang, biji pala bubuk & kapulaga. Masak sampai mendidih. Masukkan garam & kaldu jamur / bubuk. Cek rasa sampai pas.
  5. Masukkan susu cair, aduk2 supaya susu tidak pecah. Sampai mendidih. Matikan api.
  6. Siapkan ayam suwir, soun, telur & perkedel dalam mangkuk, siram dengan kuah susu, taburi daun seledri & bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat/lontong nasi, sambal soto & air jeruk nipis. So yummy😘😘
  7. Cara membuat sambal soto. Haluskan cabe,bawang putih & garam secukupnya
  8. Panaskan minyak, tumis sambal sampai matang, tambahkan air. Biarkan mendidih. Angkat. Taruh dalam wadah.
  9. Cara membuat perkedel kentang, goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  10. Haluskan biji pala, bawang putih goreng, garam & lada bubuk secukupnya. Masukkan kentang, haluskan & aduk, supaya bumbunya merata.
  11. Buat adonan kentang bulat2. Simpan di lemari es 1jam. Goreng sebentar, angkat, tiriskan. Bisa juga stelah dibuat bulat2, celupkan di kocokan telur, langsung digoreng. Untuk perkedel singkong, kukus terlebih dulu singkongnya hingga empuk baru dihaluskan dengan bumbu,celupkan dikocokan telur lalu digoreng.

ResepMedia.com - Kreasi menu soto spesial, resep soto banjar yang khas dari Kalimantan. Indonesia dengan aneka kuliner khasnya memang tidak usah diragukan lagi. Salah satu yang patut dicoba adalah kuliner khas Banjarmasin, soto banjar. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Seperti yang kita ketahui, Resep soto ayam ini memiliki banyak sekali jenis dan variasinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar kuin (resep lengkap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!