Lagi mencari inspirasi resep kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KABAR LUMAJANG - Kepiting saus padang merupakan hidangan seafood yang memiliki rasa pedas dan manis. Kepiting menjadi hidangan spesial dan selalu menjadi hidangan. Resep Kepiting Saus Padang ala rumahan ini mudah sekali membuatnya. bumbu pun mudah didapat.cocok untuk menu spesial keluarga. yuk coba bikin sahabat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1 kg kepiting (belah dua/buka tempurungnya dan sisihkan)
- Ambil 1/4 telur ayam
- Ambil Secukupnya daun jeruk sobek 2 bagian
- Siapkan Secukupnya daun salam
- Ambil 1 sereh memarkan uk. B
- Siapkan 2 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 1 ruas jahe kuliti tanpa di memarkan
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus kepiting
- Siapkan Bahan bumbu halus :
- Siapkan Secukupnya bawang merah (me : 3 siung uk. B)
- Sediakan Secukupnya bawang putih (me : 5siung uk. S)
- Siapkan Secukupnya cabe merah (boleh cabe merah besar/keriting)
- Gunakan Secukupnya cabe rawit (me: sedikit)
- Gunakan Secukupnya merica biji (me: +- 1/2sdt)
- Siapkan Secukupnya kemiri (me : 1 1/2 keping)
- Gunakan Secukupnya ketumbar (me : secuil)
- Ambil 1 batang sereh uk. K
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Bahan lain :
- Sediakan Secukupnya saus cabe / saus tomat (me : jawara mix blibis)
- Siapkan Secukupnya saus tiram
- Sediakan Secukupnya kecap manis (me: secuil)
- Siapkan Secukupnya gula putih
- Siapkan Secukupnya vitcin
- Ambil 1 butir telur ayam kocok lepas
Pengen makan kepiting saos padang gk perlu jauh jauh harus ke padang ya moms😊kita masak dirmh aja. Tips Memilih Kepiting atau Rajungan. - Pilih kepiting atau rajungan yang masih lengkap jari-jarinya, terutama yang capitnya belum putus. Cobain resep kepiting saus Padang a la restoran, yuk, untuk makan mewah di rumah bersama keluarga. Masak kepiting / rajungan saus padang gampang.
Langkah-langkah menyiapkan Kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan:
- Siapkan bahan, belah kepiting jdi dua bagian dan bersihkan keduanya (belah di bagian tempurungnya) siapkan wajan beri air tambahan daun jeruk salam sereh lengkuas jahe kemudian masukan bagain tubuh kepiting dan rebus hingga sedikit berubah warna / kaldu kepiting mulai keluar (buang busa di permukaan) bila di rasa kaldu sudah cukup matikan kompor dan sisihkan.
- Di wajan lain, siapkan wajan lain beri sedikit air, masukan beberapa tempurung kepiting kemudian pecahkan telur di atas tempurung tunggu hingga di rasa cukup matang, angkat dan sisihkan.
- Siapkan semua bumbu halus, (potong" bawang cabe sereh agar lebih cepat menggiling) masukan semua bahan dalam blender beri sedikit minyak goreng mix dengan sedikit air, kemudian giling.
- Siapkan wajan beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bahan saus (takaran sesuai selera), aduk merata dengn bumbu halus kemudian tambahkan vitcin dan gula pasir aduk dan beri sedikit air kaldu kepiting,, masukan kepiting yg sudah di rebus satu persatu aduk hingga tercampur dengan bumbu, kemudian tuang lagi kaldu kepiting secukupnya rebus hingga di rasa cukup matang kemudian masukan tempuring kepiting yg sudah berisi telur ayam aduk dengan bumbu.
- Bila perlu beri pecahan telur ayam yg sudah di kocok halus ke dalam wajan tunggu hingga di rasa matang, matikan kompor dan sajikan
Resep rahasia kepiting asam manis pedas. Pemanfaatan Limbah Rajungan Dan AplikasinyaDeskripsi lengkap. Olahan kepiting saus Padang apabila dilihat dari prospek usaha yang dijalankan sangat menjanjikan sekali karena olahan kepiting saus Padang merupakan olahan makanan yang sangat mudah untuk dikembangkan di wilayah Indonesia. Tidak perlu binggung dalam memilih menu yang disajikan jika. Kepiting jantan yang tak terlalu padat digenangi saus Padang yang merah oranye dengan aroma menyengat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
