Anda sedang mencari ide resep sop kambing bening madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing bening madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nah, agar anda bisa mengolah sendiri sajian lezat sop kambing bening khas Madura. Kali ini kami akan berbagi resep mudahnya. Sajian ini bisa dibuat dirumah dan cukup mudah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing bening madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop kambing bening madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop kambing bening madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Kambing Bening Madura menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Kambing Bening Madura:
- Gunakan 500-1 kg daging kambing + tulang iga
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 9 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Ambil 1 btg seledri
- Ambil Beberapa batang sereh (geprek)
- Siapkan Secukupnya air,gula dan garam
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Siapkan 🌺 bumbu halus
- Sediakan 9 btr bawang merah
- Sediakan 5 btr bawang putih
- Ambil 1-2 cm kunyit
- Sediakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil Secukupnya lada dan ketumbar
- Siapkan Secukupnya cengkeh,kayu manis dan jinten
- Siapkan Pelengkap : tomat,bawang goreng dan sambal
Sop kambing biasanya menggunakan campuran daging kambing, wortel, tomat dan daun bawang dengan kuah kekuningan. Namun, bagi anda yang tidak suka dengan kuah kekuningan, anda. Biasanya sop daging kambing banyak dijual bersama dengan sate kambing Madura. Sop iga kambing kuah bening ini sangat nikmat jika dikonsumsi bersama dengan sepiring nasi putih.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Bening Madura:
- Rebus daging dan tulang hingga mengeluarkan kaldu bersama rempah (me : daun salam,daun jeruk,kayu manis,cengkeh,dan kapulaga) tehnik merebus daging sesuaikan dengan masing2,agar bau daging kambing hilang dan daging empuk
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam,daun jeruk,cengkeh,lengkuas,dan sereh,masak hingga keluar aroma rempah
- Setelah bumbu matang dan harum lalu masukkan daging dan air,masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging,jangan lupa untuk menambahkan air asam jawa
- Setelah mendidih dan bumbu meresap,beri irisan daun bawang dan seledri,masak lg dengan api kecil hingga air sedikit asat dan mengeluarkan minyak
- Setelah matang beri gula dan garam,koreksi rasa,sajikan dengan bahan pelengkap
Namun pada momen lebaran, sop ini juga sangat pas disajikan bersama dengan ketupat yang memang. Sebenarnya cara membuat sop kambing ini tidak sulit. Hanya saja yang tidak banyak orang tahu adalah bagaimana menghilangkan bau prengus dari kambing itu sendiri. Sop kambing merupakan salah satu hidangan dengan rasa yang lezat yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Buat sebagian orang resep masakan kambing memang terkadang sedikit menakutkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop kambing bening madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
