Asam asam daging ayam
Asam asam daging ayam

Lagi mencari ide resep asam asam daging ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam asam daging ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam asam daging ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asam asam daging ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Menu olahan dari daging ayam memang selalu menggugah selera. Cara pengolahannya pun tergolong gampang dibandingkan daging lainnya. Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam asam daging ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Asam asam daging ayam memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam asam daging ayam:
  1. Siapkan 1/2 kg ayam super(alot) di potong2 sesuai selera
  2. Ambil 1 buah wortel ukuran besar(di iris2)
  3. Sediakan secukupnya Air
  4. Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang(di iris2)
  5. Ambil secukupnya Asam kandis (bisa di ganti blimbing wuluh/asam matang)
  6. Sediakan 1 batang serei (di geprek)
  7. Sediakan Bawang pre/daun bawang(di iris2)
  8. Sediakan secukupnya Daun jeruk
  9. Gunakan secukupnya Bawang merah (di iris2)
  10. Ambil secukupnya Bawang putih (di iris2)
  11. Siapkan secukupnya bawang pre (di iris2)
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas(di geprek)
  13. Sediakan 1 ruas jahe(di geprek)
  14. Ambil Sejempol kunyit(di geprek)
  15. Siapkan sesuai selera Cabe rawit utuh
  16. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
  17. Sediakan secukupnya Garam

Siapkan sedikit minyak dalam wajan, panaskan. Lalu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun serai, dan air asam jawa. Masak hingga tercampur rata dan matang. Resep Cara Membuat Garang Asam Yang Enak - Masakan garang asam asal Jawa Tengah, biasanya dalam pembuatanya dengan cara daging dibung.

Langkah-langkah menyiapkan Asam asam daging ayam:
  1. Rebus ayam yg sudah di cuci bersih sampai empuk &keluar kaldunya..
  2. Tumis bawang putih,bawang merah,batang bawang pre,daun jeruk,serei,lengkuas,kunyit,jahe sampai harum
  3. Masukkan bumbu yg sudah di tumis kedalam rebusan ayam,kemudian masukkan asam kandis,wortel,cabe &tomat,beri garam dan kaldu bubuk masak hingga matang & tes rasa

Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Kalau menurut saya mirip pepes ayam bersantan, betulkah itu Garang Asem yang dimaksud? "Ketika tubuh memproduksi asam berlebih untuk mencerna daging merah saat mengonsumsinya bersama dengan daging unggas atau ikan. Kondisi itu dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti refluks asam, mulas, sakit perut dan kembung," jelasnya. Terdapat beberapa jenis asam amino yaitu asam amino kondisional, asam amino non esensial, dan asam amino esensial. Lisin Dada ayam dan daging kalkun merupakan makanan yang mengandung lisin cukup tinggi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam asam daging ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!