Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sauce lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sauce lada hitam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bikin ini karena mama mertua pengen makan ayam lada hitam kaya di catering undangan. Ya ga mirip banget sih rasanya, tapi meskipun gitu alhamdulillah masih dibilang enak 😝. Saus lada hitamnya yg pasti home made. 😊 Sofia Saraswati.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sauce lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam sauce lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam sauce lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam sauce lada hitam menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam sauce lada hitam:
- Siapkan 500 gr ayam
- Ambil iris bawang bombay
- Gunakan 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengam 1sdm air
- Ambil kecap manis
- Gunakan lada hitam tmbuk kasar
- Siapkan lada putih bubuk
- Gunakan wortel iris korek api
- Gunakan iris buncis
- Gunakan bumbu halus untuk nyencem ayam :
- Ambil 3 siung bwng putih
- Gunakan sedikit merica bubuk
- Sediakan garam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan minyak untuk menumis
Membuat ayam lada hitam ini super mudah, saya suka fillet paha yang lembut teksturnya tapi dada ayam pun mantap. Saya hanya membumbui fillet dengan garam dan merica saja dan langsung mengolahnya didalam masakan. Jika ingin bumbu lebih meresap, marinade ayam dengan setengah porsi saus bumbu dibawah selama semalaman di chiller, baru esoknya dimasak. Ayam Lada Hitam selain mudah ditemukan di gerai-gerai kuliner di penjuru kota, masakan yang satu ini sangat enak dan bisa dinikmati siapa saja.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam sauce lada hitam:
- Rebus ayam sebentar dengan bumbu halus sampai meresap, sisihkan
- Tumis bawang bombai sampai layu dan masukkan ayam sampai ayam berubah warna
- Masukkan kecap, lada putih bubuk, garam, gula pasir dan tmbhkan sedikit air
- Masukan wortel dan buncis
- Tambhkn larutan maizena,, dan lada hitam yg ditumbuk kasar,, tunggu sampai air sedikit menyusut
- Hidangkan bersama nasi hangat 👌👌
Panaskan minyak tumis ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, lada hitam dan air; Setelah air berkurang tambahkan irisan bawang bombay dan cabai rawit. Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya adalah ayam lada hitam. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sauce lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
