Lagi mencari ide resep ayam saus lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam saus lada hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bikin ini karena mama mertua pengen makan ayam lada hitam kaya di catering undangan. Ya ga mirip banget sih rasanya, tapi meskipun gitu alhamdulillah masih dibilang enak 😝. Saus lada hitamnya yg pasti home made. 😊 Sofia Saraswati.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam saus lada hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam saus lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam saus lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam saus lada hitam memakai 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam saus lada hitam:
- Gunakan 1/2 kg ayam (saya pakai bagian sayap semua)
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, iris halus
- Sediakan 3 butir bawang putih, iris
- Ambil 4 butir bawang merah, iris
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting, iris
- Gunakan 1 sachet saori lada hitam
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam gula
- Gunakan Secukupnya kecap manis
Tumis bawang putih setelah menguning masukan bawang bombay aduk-aduk, masukan ayam aduk-aduk tuang air bersih beri sedikit garam dan kaldu ayam/jamur bubuk secukupnya. Setelah itu, tuang kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus tomat dan lada hitam setelah menyusut dan mengental cicipi, jika dirasa sudah pas, angkat lalu sajikan. Setelah itu, tuang kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus tomat dan lada hitam setelah menyusut dan mengental cicipi, jika dirasa sudah pas, angkat lalu sajikan. KOMPAS.com - Ayam lada hitam adalah tumis dada ayam dengan lada hitam, paprika, bawang putih, bawang bombai, dan jahe.
Cara menyiapkan Ayam saus lada hitam:
- Rebus ayam sampai setengah matang, sisihkan
- Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah & cabai sampai layu dan harum
- Bumbui dengan lada hitam, garam gula & kecap manis
- Beri sedikit air, aduk rata
- Masukkan ayam, aduk sampai tercampur semua ke ayam
- Masak sampai bumbu meresap, saus mengental
- Siap disajikan
Panaskan minyak tumis ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, lada hitam dan air; Setelah air berkurang tambahkan irisan bawang bombay dan cabai rawit. Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya adalah ayam lada hitam. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam saus lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
