Sedang mencari inspirasi resep getas ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal getas ketan gula merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari getas ketan gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan getas ketan gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Getas atau gemblong ketan gula merah adalah jajanan tradisional yang gak hilang di telan waktu seperti jaman sekarang kue tradisional getas ini masih di. Getas merupakan ajajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan dan biasa di beri baluran gula putih yang di cairkan. Namun resep yang satu ini menampilkan resep getas dengan baluran gula merah yang sangat lezat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah getas ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Getas ketan gula merah menggunakan 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Getas ketan gula merah:
- Siapkan Bahan utama
- Sediakan 250 gr tepung ketan
- Gunakan 1/2 kelapa parut muda
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Secukupny air hangat
- Siapkan Lapisan gula
- Ambil 100 gr gula merah
Hanya saya besta pada getas menggunakan gula putih. Dan bentuknya lebih pipih serta teksturnya pun lebih lembut. Membuatnya tak sulit, cukup ikuti langkahnya dengan benar. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Getas ketan gula merah:
- Campurkan bahan utama sampai tercampur rata. Lalu dingin bentuk sesuai selera
- Goreng sampai matang dg api sedang sebentar saja. Lalu buat lapisan gula merah yg sdh diiris2 dengan sedikit saja air, aduk terus sampai meleleh.
- Matikan api dan masukkan getas yg sdh digoreng td aduk terus sampai gulanya mengering dan tdk lengket lg di wajan. Ini perlu waktu lumayan lama ngaduknya (harus sabar😙). Setlah kering gula merah dan terpisah satu sama lain getuk sdh siap disajikan.
Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih. Cara Membuat Wajik Ketan Getas ketan hitam ini adalah variasi dari gemblong pada resep sebelumnya, ditandai dengan penggunaan tambahan tepung ketan hitam di samping ketan putih dan lapisan gula putih. Karena istilah gemblong dan getas dapat saling menggantikan. Tuangkan garam dan tepung ketan ke dalam air santan. aduk merata dan tambahkan dengan parutan kelapa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat getas ketan gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
