Lagi mencari inspirasi resep kue getas/gemblong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue getas/gemblong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
RESEP kue gemblong ketan adalah merupakan salah satu kue tradisional asal indonesia yang berbahan utama ketan, parutan kelapa dan lapisan gula merah. MKMA ingin berbagi cara buat Kue Gemblong atau Getas. Yuk Simak sampai selesai cara buatnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue getas/gemblong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue getas/gemblong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue getas/gemblong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue getas/gemblong memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue getas/gemblong:
- Sediakan 100 gr tepung ketan
- Gunakan 60 gr kelapa parut
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil Secukupnya air panas suam2 kuku
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Untuk baluran gulanya
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Sediakan 30 ml air
Jika di Jakarta, biasanya beberapa orang menyebut kue getas ini dengan nama gemblong. Biasanya kue getas terbuat dari tepung ketan putih, santan, dan parutan kelapa. Adonan kue akan digoreng hingga warnanya berubah kecokelatan. Setelah kue matang, biasanya kue getas akan melalui proses dibesta atau dilapisi gula.
Langkah-langkah membuat Kue getas/gemblong:
- Ayak tepung ketan lalu masukan ke dalam wadah kemudian masukan kelapa parut,garam aduk2 lalu ulenin masukan air dikit demi dikit ulenin lagi sampai bisa di bentuk !tp jangan terlalu kelembekan maupun terlalu kering ya !yang pas saja lalu cicipi kalau merasa kurang garam tambahkan lagi !:)disini saya menggunakan warna ungu karena saya tidak punya ketan hitam!jd tinggl di tambahin warna saja sambil di ulenin!setelah adonan bisa di bentuk dan kalis kita bulat2 lonjong kan Dan pipihkan seperti ini!
- Lakukan hingga adonan habis oya aku timbang per 28 gr dapat 12 jajan tp kalau mau kecil2 jg ngpp! lalu kita panaskan minyak secukupnya dg api sedang kita goreng sampai matang bolak balik biar matangnya sempurna !
- Setelah matang kita angkat dan tiriskan pake tisu atau kain bersih!biar nggk berminyakkk!
- Kita membuat salut gulanya:
- Masukan gula dan air ke wajan biarkan sampai mendidih dan mengental lalu kita masukan kue nya aduk2 sampai tercampur rata!setelah tercampur rata matikan kompor dan aduk2 terus sampai gulanya melekat mengering bagus !setelah pas angkat dan siap di sajikan !!
Kue getas adalah kue dari Jawa Tengah yang di buat dari tepung ketan dan kelapa.di goreng terus di balut / di besta pakai gula pasir. Ada yang bilang kue ini kue gemblong ya.kalau di Jakarta dan sekitarnya.tapi ada yang bilang juga beda.karena kue gemblong itu dari ketan kukus yang di tumbuk terus di goreng dan di besta gula juga, tapi. Gemblong merupakan kue tradisional yang populer di kalangan masyarakat Betawi, Jawa dan Sunda. Di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, kue gemblong lebih dikenal dengan nama Getas. Baik kue gemblong maupun getas berbentuk bulat lonjong, dengan variasi bahan utama berupa tepung ketan putih atau hitam, serta memiliki rasa yang manis legit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue getas/gemblong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
