Lagi mencari inspirasi resep donat creme brulee yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat creme brulee yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat creme brulee, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat creme brulee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep donat karamel - donat crème brulee (donat tanpa cetakan). How to make Creme Brulee Donuts. Wb Selamat datang di channel DHIRAIM, aku hanya seorang ibu yang hobi cooking and baking.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat creme brulee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Donat creme brulee memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Donat creme brulee:
- Siapkan bahan donat :
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Gunakan 30 gr margarin
- Siapkan 130 ml susu cair/air dingin
- Ambil 1 1/2 sdt ragi instant
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan bahan karamel :
- Ambil 150 gr gula pasir
- Gunakan 3 sdm air
- Gunakan bahan custard :
- Siapkan 350 ml susu cair
- Ambil 100 gr gula pasir
- Ambil 1 butir kuning telur
- Gunakan 35 gr tepung maizena
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt vanili
Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home. This classic creamy custard can also be customized in many different flavors! A creamy, silky vanilla custard topped with crisp sugar crust is one of the most It's almost Valentine's Day so I am sharing how to make a restaurant-quality creme brulee at home. See more ideas about Creme brulee, Creme, Creme brulee recipe.
Langkah-langkah menyiapkan Donat creme brulee:
- Mixer dengan speed tinggi semua bahan donat kecuali garam dan margarin,masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.(kelembaban tepung berbeda beda,jd takaran susu/air bisa kurang atau lebih,cukup sampai adonan pas tidak lembek/tidak terlalu keras).
- Masukkan garam & margarin,mixer lagi sampai kalis.bulatkan adonan lalu diamkan selama 30-45 menit (proofing pertama)
- Setelah di diamkan dan mengembang 2× lipas,kempiskan dan uleni sebentar agar udara di dalam adonan hilang.
- Lalu bagi adonan seberat 35gr lalu bulatkan dan sedikit tekan/kempiskan permukaan adonan agar bentuknya sedikit gepeng.tutup dengan kain /plastik wrap dan diamkan lagi selama 30-45 menit (proofing kedua)
- Selagi menunggu donat mengembang,buat bahan custard dengan mencampur semua bahan custard dan masak dengan api kecil sambil diaduk menggunkan whisk sampai mengental,angkat dan tutup dengan plastik yg langsung menempel di permukaan custard agar tidak terbentuk lapisan kering di permukaannya.
- Setelah adonan donat mengembang 2x lipat goreng menggunakan minyak cukup panas & api kecil,cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak.
- Jika donat sudah matang semua,buat karamel dengan mencampur gula pasir dan air.aduk sebentar lalu masak hingga kuning & jangan di aduk lagi cukup goyangkan wajan/teflon agar karamel cair merata.(jika sudah berwarna kuning keemasan,matikan api jangan tunggu sampai berwarna coklat)
- Celupkan permukaan donat dengan karamel (hati hati karena karamel sangat panas & bisa melukai tangan)karena karamel cepat mengeras,jika sudah sedikit mengental boleh dipanaskan lagi sebentar sampai mencair & bisa digunakan lagi,lakukan sampai donat habis.
- Terakhir beri isian custard,selesai.
If you love lavender and love creme brulee, this Lavender Creme Brulee dessert will instantly WOW you! Use white or brown sugar for the top. If you do not have a kitchen torch, a regular propane torch can be used or simply place the custard under the broiler for a few. The crème brûlées can be made ahead of your next gathering and chilled in the fridge. A classic dessert, crème brûlée is a hit with even the pickiest dessert lovers.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat creme brulee yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
