Anda sedang mencari ide resep soto daging medan ala sinar pagi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging medan ala sinar pagi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging medan ala sinar pagi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto daging medan ala sinar pagi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Letak Soto Sinar Pagi yang sekarang. Resep Soto daging medan ala sinar pagi. Resep Soto Daging (ala Soto Sinar Pagi).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging medan ala sinar pagi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto daging medan ala sinar pagi memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto daging medan ala sinar pagi:
- Siapkan 250 gram daging
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan Merica
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Acar sebagai pelengkap
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil Emping
- Sediakan Kecap
- Sediakan Jeruk kecil /jeruk sambal
- Sediakan 1/2 sendok jintan
- Gunakan 1/2 ruas kunyit yg dibakar
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah tomat diiris tipis
Aku sendiri lebih doyan soto santan begini. Rasanya lebih gurih, daripada soto bening. Di Sinar Pagi, silahkan memesan soto dengan isian ayam, paru, daging ato campuran semuanya. iya, lumayan harganya mahal tapi memang soto medan di Sinar pagi ini enak.tapi masih ada juga kok yg enak. di kanton (kawasan wisata, sekarang lupa namanya. maklum, udah lama meninggalkan medan) di seberangnya istana/rumah Chong Afi, tempatnya kecil, nyempil di antara bangunan tua. ada soto seafood, paru, babat, ayam, daging. enaaakk. Tak jauh dari area Tugu Guru Patimpus dan Nol Kilometer Medan, ternyata ada rumah makan yang sudah melegenda di Medan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto daging medan ala sinar pagi:
- Pertama,cuci bersih daging,rebus sampai empuk menggunakan rempah2 agar tidak bau amis,setelah empuk,angkat,potong2 dadu,sisihkan kaldunya.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit yang dibakar,lengkuas,geprek sereh,sisihkan.
- Panaskan wajan,masukan minyak goreng secukupnya,setelah panas,masukan bumbu yang dihaluskan,masak sampai bumbu tercium wangi,masukan sereh dan salam,tuang kaldu dari rebusan daging yang sudah disaring,aduk rata,masukan,garam,gula,merica,jintan bubuk,aduk,koreksi rasa.
- Cuci bersih kentang,rebus,angkat dan tiriskan,potong-potong dan goreng sebentar,angkat.
- Letakan satu sendok sayur daging dimangkuk,beri kuah soto,acar,kentang goreng,irisan tomat,acar dan emping,beri kecap,dan siap disantap
Namanya adalah Soto Sinar Pagi, yang terkenal akan Soto Medannya yang lezat. Jika ingin menikmati Soto Medan yang lezat, di sinilah tempat yang tepat. Soto di sini memiliki cita rasa lezat dengan kuah santan kental dan kaya rempah yang disajikan bersama potongan daging sapi, perkedel, rempeyek dan sambal yang disajikan. Siang itu saya diajak Hery Susmono, kawan yg sekarang bermukim di Medan untuk makan Soto Medan daging sapi di RM Sinar Pagi yang legendaris. Soto Medan memiliki kuah santan kental berwarna kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging medan ala sinar pagi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
