Sedang mencari inspirasi resep donat kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat. Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Kentang menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat Kentang:
- Ambil Bahan A:
- Gunakan 160 gr tepung terigu pro tinggi
- Ambil 100 gr tepung terigu pro sedang
- Sediakan 40 gr gula pasir
- Ambil 40 gr mentega/margarin
- Sediakan 5,5 gr ragi instan
- Sediakan 3,5 gr BPDA
- Ambil 3,5 gr garam
- Gunakan 0,25 sdt vanilli essence
- Siapkan Bahan B:
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Gunakan 0,5 butir telur utuh
- Siapkan 50 gr susu cair dingin
- Siapkan 25 gr whipping cream cair (sy skip ganti susu cair)
- Sediakan secukupnya Air es
- Gunakan Bahan Biang:
- Sediakan 25 gr tepung kentang
- Gunakan 100 ml susu cair
- Gunakan Bahan tambahan:
- Gunakan 0,5 kg minyak padat
- Siapkan Glaze rasa cokelat
- Siapkan Glaze rasa matcha
- Gunakan Oreo
- Ambil Keju
- Sediakan Kacang tanah cincang
- Siapkan slice Almond
Donat termasuk makanan yang bisa menggugah selera terlebih jika di hiasi dengan toping menarik. Donat kentang, kadang-kadang disebut Spudnut, adalah donat, biasanya manis, yang dibuat dengan kentang tumbuk atau tepung kentang bukan dari tepung terigu, bahan paling umum yang digunakan untuk adonan donat. Resep Donat Kentang - Menikmati hidangan yang spesial pada akhir pekan merupakan suatu momen yang sangat nikmat terlebih lagi jika bersama keluarga. Salah satu hidangan yang dapat dipilih adalah donat.
Cara menyiapkan Donat Kentang:
- Siapkan semua bahan adonan, bahan biang dan topping.
- Membuat bahan biang: masak susu cair hingga mendidih. Masukkan tepung kentang, aduk rata. Matikan api, aduk hingga kalis. Sisihkan dan dinginkan.
- Campur bahan A : terigu, susu bubuk, gula, ragi, bpda, serta vanili didalam bowl mixer, aduk rata sebentar. Tambahkan bahan biang (tepung kentang+susu), mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Tambahkan telur dan susu cair, masukkan susu cair sedikit demi sedikit dengan speed rendah dulu agar merata. Naikkan kecepatan, mixer adonan sampai setengah kalis.
- Masukkan mentega dan garam. Mixer atau uleni hingga kalis dan halus. Setelah itu keluarkan dari bowl, cek adonan (Cik Erna bilang tidak perlu sampai window pane, karena kentang susah elastis).
- Bagi adonan, potong-potong per adonan 50 gram (standarnya), kemudian bulatkan. Urutkan adonannya dari yang pertama. Diamkan selama 20 menit, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap.
- Gilas/ pipihkan adonan, lubangi adonan dengan cutter/ paralon/ pantat spuit. Bentuk sesuai selera. Tata sesuai urutan di loyang. Diamkan selama 45-55 menit, sampai adonan mengembang lebih besar.
- Siapkan minyak padat, masak sampai leleh dan cukup panas. Goreng adonan dengan api sedang, supaya matang merata (saya goreng nya satu-satu maklum pemula).
- Beri topping dan hias donatnya sesuai selera. Donat kesukaan siap disajikan. (Yang bunga rame banget, anakku yang hias haha).
Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang digoreng Nah, salah satunya adalah cara membuat donat kentang yang akan kami ulas pada artikel ini. Mungkin sebagian orang masih ada yang beranggapan. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega Cara membuat donat kentang mengembang sempurna juga dipengaruhi oleh proses menggoreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
