Lagi mencari ide resep donat crème brûlée yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat crème brûlée yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cemilan manis satu ini termasuk salah satu cemilan favorit sepanjang masa. Jakarta - Selain donat manis, kreasi donat gurih juga jadi favorit banyak orang. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat crème brûlée, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat crème brûlée yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat crème brûlée yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Crème Brûlée memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat Crème Brûlée:
- Gunakan Dough:
- Gunakan 250 gram terigu protein tinggi
- Siapkan 1,5 sdt ragi instan
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 30 gram mentega atau margarin
- Sediakan 110 mL susu UHT
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan Custard
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Ambil 200 mL susu UHT
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan 1 sdm tepung terigu serbaguna
- Sediakan 1,5 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdm margarin
- Siapkan Caramel
- Gunakan 150 gram gula pasir
- Ambil 2 sdm air
Cara menyiapkan Donat Crème Brûlée:
- Campurkan semua bahan dough kecuali margarin dan garam. Uleni hingga setengah kalis. Aku pakek food chopper biar cepet hihi
- Jika sudah 1/2 kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis. Jika sudah kalis, bentuk bulat adonan dan diamkan selama 1 jam ditutupi dengan kain.
- Bagi adonan menjadi bulatan kecil kecil. Gilas dengan rolling pin lalu diamkan lagi selama 30 menit
- Buat adonan custard. Campur kuning telur, garam dan gula. Whisk hingga pucat. Lalu tambahkan tepung terigu dan tepung maizena
- Panaskan susu tapi jangan sampe mendidih. Campur perlahan ke adonan custard. Lalu jika sudah tercampur rata, panaskan lagi lalu aduk hingga hampir mengental. Jika sudah hampir mengental, tambahkan margarin dan aduk hingga mengental dan berbuih. Diamkan hingga dingin dan masukkan ke plastik segitiga
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng donat hingga berwarna kecoklatan. Dibalik sekali aja ya
- Buat caramel dengan mencampurkan gula dan air. Aduk aduk dengan spatula kayu hingga mengental dan berwarna kecoklatan. Langsung olesi sebelah sisi donat dengan caramel, jangan lama lama nanti caramel mengeras. Olesi donat dengan caramel dan diamkan hingga caramel mengeras di permukaan donat
- Bolongi bagian tengah donat dengan sumpit lalu masukkan custard ke dalam donat menggunakan plastik segitiga
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat Crème Brûlée yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
