Lagi mencari inspirasi resep kue latok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue latok yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue latok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue latok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kue latok ini memiliki tekstur yang terasa sedikit kenyal. Kue ini sangat cocok untuk di nikmati siapa saja baik anak-anak, anak muda maupun lansia. Lebih nikmat lagi jika kue latok ini di jadikan camilan bersama teman pendamping yang segar yakni jus jeruk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue latok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Latok menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Latok:
- Ambil 125 gr tepung kanji
- Gunakan 125 gr tepung trigu
- Siapkan 450 ml air
- Ambil sejumput Garam
- Sediakan Pewarna makanan
- Siapkan Kelapa parut kukus
- Sediakan Saus gula merah :
- Siapkan 80 gr gula merah
- Sediakan 80 ml air
- Sediakan 1 lbr pandan
- Ambil 1 sdt tep kanji encerkan dg 1 sdm air
Dalam membuat kue latok memang bisa di bilang cukup bervariasi. Karena ada banyak cara untuk meraciknya menjadi makanan yang enak dan lezat. Update Artikel Lagi Mengenai RESEP KUE BASAH KUE LATOK. Kue latok bisa kalian dapatkan di pasar-pasar tradisional Lumajang.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Latok:
- Campur tep kanji,trigu dan garam.lalu masukkan air dan aduk dg sendok kayu.setelah tercampur rata,saring adonan agar tidak ada yg gerindil
- Adonan akan jadi 600 ml lalu bagi 3 dan beri pewarna ses selera (merah,hijau,kuning).aduk rata
- Panaskan panci kukusan hg air benar2 mendidih lalu siapkan loyang yg dioles minyak goreng dan beri alas daun pisang.tuang adonan warna merah lalu kukus 7 menit
- Lalu tuang adonan warna kuning dan kukus lagi 7 menit.terakhir warna hijau kukus 10 menit
- Keluarkan dr loyang dan potong2 dan balur dg klapa parut
- Saus gula merah : masak semua bahan kecuali tepung kanji.stlh mendidih masukkan larutan tep kanji dan aduk rata.matikan api,siram saus diatas kue
Kue ini hampir mirip dengan kue cenil asal Jawa Tengah. Namun, bedanya kalau kue latok ini dibuat dengan cara dikukus, sedangkan kue cenil dibuat dengan cara direbus. Lihat juga resep Latok MiNasGar enak lainnya. Kue latok memang bukan menjadi makanan khas asli Lumajang, tapi kue latok dapat kamu temui di Kota Lomajang dan sudah mejadi kue favorit. Warna kue ini menarik karena bewarna hijau dan merah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Latok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
