Sedang mencari ide resep hotteok (pancake korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hotteok (pancake korea) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Korean sweet pancakes (Hotteok) are one of the most popular Korean street snacks. They are particularly popular in winter. Brown sugar, cinnamon powder, dry yeast, flour, salt, sugar, turbinado sugar, vegetable oil, walnuts, water.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok (pancake korea), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan hotteok (pancake korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hotteok (pancake korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hotteok (Pancake Korea) memakai 12 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Hotteok (Pancake Korea):
- Ambil Bahan A:
- Gunakan 200 gr tepung terigu sedang
- Ambil 75 gr Tepung ketan putih / potato starch (saya:tapioka)
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan B:
- Sediakan 190 ml air hangat kuku
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt ragi
- Ambil 1 sdm minyak
- Gunakan Bahan Isian:
- Gunakan Brown Sugar
- Gunakan Bubuk Kayu Manis
You can easily make them at home and they are so good! These sweet Korean pancakes, or Hotteok, are not pancakes in the "I want to drizzle syrup and butter all over them and eat them for breakfast" sense. No, they are a very popular street food in Korea. Hotteok is actually more of a donut than a pancake.
Cara membuat Hotteok (Pancake Korea):
- Campur bahan A lalu aduk rata.
- Untuk bahan B, masukkan gula ke dalam air, lalu aduk hingga larut. Masukkan ragi, aduk rata. Tunggu hingga ragi aktif, atau hingga berbusa. Lalu masukkan minyak. Aduk rata
- Masukkan Bahan Cair ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk dengan spatula. Setelah rata, bisa diuleni pakai tangan sekitar 2-4 menit saja agar betul2 tercampur rata
- Setelah itu, tutup adonan menggunakan serbet bersih dan diamkan hingga mengembang.
- Sementara menunggu, kita bisa membuat isiannya. Caranya campur brown sugar dan bubuk kayu manis. Untuk takarannya, disesuaikan dengan banyaknya adonan ya. Untuk kayu manis juga disesuaikan, kalau tidak terlalu suka dgn aromanya, bisa sedikit sj
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan uleni sekitar 2 menit.
- Adonan memang terasa lebih basah dan lengket. Maka dari itu lumuri tangan dengan minyak ya!
- Lalu, ambil adonan secukupnya. Banyaknya bisa disesuaikan saja. Kalau mau ditimbang dulu juga bisa.
- Pipihkan adonan. Tuang isian kedalam adonan secukupnya. Lalu tutup adonan seperti membuat roti. Tutupnya harus rapat ya, agar isian tidak meleber keluar. Lalu bentuk bulat adonan.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Selanjutnya, goreng dengan minyak sedikit saja di teflon. Sambil agak dipipihkan. Tunggu hingga kecoklatan satu sisi. Lalu balik, dan tekan hotteok namun jangan terlalu tipis yaa
- Kalau sudah matang, angkat hotteok, dan jadi deh ! Selamat mencoba yaa
He proceeded to stuffing the pancakes with all kinds of sweet and savory filling, and then Seoul lived happily ever after. This delicious sugar-and-cinnamon filled street food favourite now comes in savoury versions, too. This recipe is a must-have any time of the year. Now that they perfected the vegan pancake, the hosts of Good Chef Bad Chef tried out their take on Hotteok (Korean Sweet. Hotteok, it's Korean sweet pancake and it's one of the most popular Korean street food as well.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat hotteok (pancake korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
