Lagi mencari inspirasi resep kothokan tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan tahu tempe yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya. Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya. Bahan : Tahu Tempe Telur & Cecek (Variasi) Kecambah ale Cabai hijau Cabai rawit Cabai merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Kunyit Ketumbar Kemiri Penyedap rasa (opsional:totole/kaldu jamur) Garam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothokan tahu tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kothokan tahu tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kothokan tahu tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kothokan tahu tempe menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kothokan tahu tempe:
- Sediakan 1 bh tahu putih
- Ambil 1 papan tempe
- Gunakan 250 g udang segar
- Gunakan 250 g cecek (kulit sapi)
- Gunakan Ijo Ale (cabe hijau+Ale)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil Penyedap rasa bisa di skip
- Gunakan 1 bgks santan kara segitiga 65 ml
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu kasar :
- Ambil 2 cm lengkuas dimemarkan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 btg serai dimemarkan
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 5 bh kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
Watch Queue Seharusnya kothokan tempe tahu ini jadi menu kami kemaren. Tapii karna terjadi sesuatu hal (gas e entek pas meh masak), jadinya nggak kemasak dan baru dimasak tadi pagi buat bontotan saia dan si papah. :D Menu sederhana rumahan. Cari produk Makanan Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Langkah-langkah menyiapkan Kothokan tahu tempe:
- Potong segitiga tahu dan tempe nya,kukus dahulu supaya tahunya gak hancur,dan tempe nya hilang rasa langu nya
- Siangi ijo alenya
- Cecek potong kecil-kecil,rebus dulu buang air nya, sisihkan.
- Udang buang kepalanya,cuci bersih, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus
- Masak sedikit air, tunggu sampai mendidih, masukkan bumbu halus,bumbu kasar, udang,cecek, ijo Ale biarkan mendidih lagi,kalau di rasa kurang cukup kuah bisa di tambahkan air,masukan tahu/tempe,garam,gula,penyedap rasa terakhir masukkan santan kara, aduk2 terus biar bumbu merata dan santan tidak pecah,tes rasa,matikan kompor,angkat, kothokan tahu tempe siap di sajikan.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Tempe dan tahu dipotong-potong dan dicuci atau tahu boleh digoreng boleh tidak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kothokan tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
