Anda sedang mencari inspirasi resep kotok an ikan pe plus tahu, tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotok an ikan pe plus tahu, tempe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok an ikan pe plus tahu, tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kotok an ikan pe plus tahu, tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya.. ikan pe / pari asap, tempe, tahu, terong, bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit Nurul Rowahidah. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotok an ikan pe plus tahu, tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotok an ikan pe plus tahu, tempe menggunakan 12 bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kotok an ikan pe plus tahu, tempe:
- Ambil 1/2 kg ikan pe
- Siapkan 2 potong tahu (potong segitiga) sesuai selera
- Gunakan 1 lonjor tempe (potong kotak2)
- Ambil Bumbu yg dirajang(iris)
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 4 cabe ijo
- Gunakan secukupnya ale ato pete
- Siapkan 2 cabe merah
- Sediakan laos 1 ruas, digeprak
- Siapkan 1 sere, diikat, digeprak
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.
Langkah-langkah menyiapkan Kotok an ikan pe plus tahu, tempe:
- Cara membuat: - potong2 ikan pe, goreng sebentar ikan pe dan sisihkan. - Tumis bumbu yg sdh dirajang, masukkan laos, sere, daun jeruk, pete ato ale sampai harum. - Masukkan ikan pe, aduk sebentar, tambahkan air 500ml, dan masukkan tahu + tempe. Biarkan mendidih, masukkan santan kelapa dr 1/2 buah kelapa yg sdh diparut. - Tambahkan garam, dan gula. Masak ikan pesampai empuk dan bumbu meresap. Selamat mencoba.
Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Ikan datang langsung dimasak agar tetap fresh dan tidak bau pesing. Dwi juga bercerita sang nenek, Mak Yeye yang punya nama asli Supiani, sejak dulu berjualan malam hari. Tapi, kuliner yang dijual bukan penyetan ikan pari awalnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotok an ikan pe plus tahu, tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
