Anda sedang mencari inspirasi resep kothokan tahu tempe ikan pe (pari) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan tahu tempe ikan pe (pari) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan tahu tempe ikan pe (pari), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kothokan tahu tempe ikan pe (pari) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Kotokan tahu tempe + ikan pe (pari) enak lainnya. Resep Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari). Aroma dari ikan pe (pari) yg membuat masakan ini terasa khas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kothokan tahu tempe ikan pe (pari) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari) menggunakan 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari):
- Siapkan 2 buah tahu, potong segitiga lalu goreng setengah matang
- Siapkan 1 papan tempe, potong segitiga lalu goreng setengah matang
- Ambil 2 iris ikan pe (pari) asap potong dadu
- Ambil 250 gr daging tetelan, rebus sampai empuk potong dadu
- Siapkan 6 buah cabai hijau, iris serong
- Siapkan Secukupnya ale
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 tangkai daun bawang, rajang kasar
- Sediakan 800 ml air kaldu daging
- Sediakan 2 sachet santan bubuk (saya pakai santan bubuk sasa)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 buah cabai merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil Secukupnya gula dan garam
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Aroma dari ikan pe (pari) yg membuat masakan ini terasa khas. Sama seperti rawon dan lodeh, sayur ini menurut saya lebih enak kalo dah nginep semalem 😋 devi pristiani.
Cara menyiapkan Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari):
- Tumis bumbu halus dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
- Didihkan air kaldu masukkan tahu, tempe, daging tetelan, ikan pe (pari), cabai hijau+ale, cabai rawit, bumbu halus dan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu tempe dan daging. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk aduk sebentar. Matikan api.
- Dimasak sekarang untuk dimakan besok lebih sedap rasanya. Selamat mencoba 😘
Kotokan ikan pari (ikan pe) & tahu. ikan pe (pari), tahu, tempe, cabe hijau iris serong, santan, daun jeruk, lengkuas geprek, garam Rindu. Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya. Kothokan Iwak Pe/Ikan Pari 😁 enak lainnya. Orang Jawa timur bilang Kothokan iwak Pe ( Ikan Pari ) , hampir mirip dengan masakan ini di Jawa tengah ada juga yang namanya Mangut Ikan Pe. Bedanya hanya di beberapa bumbu yaitu kunir , kencur dan bahan tambahannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kothokan tahu tempe ikan pe (pari) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
