Lagi mencari ide resep cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Tongkol Masak Santan enak lainnya. Tongkol Santan Tahu Tempe Cabe merah Cabe rawit Cabe hijau dan ale Bawang merah Bawang putih Tomat Lengkuas Daun salam Daun bawang Garam Gula. Cara membuat. * Goreng tongkol setengah matang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh) memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh):
- Ambil 1 papan tahu
- Gunakan 1/4 cecek
- Ambil 2 besek ikan tongkol potong
- Ambil 1 pcs santan kara (65ml)
- Gunakan 3 buah cabai hijau besar (bisa skip)
- Siapkan 3 lnjr blalo (bisa skip)
- Sediakan 1 papan pete (bisa skip)
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya cabai rawit
- Gunakan Air
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap (royco/masako)
- Siapkan Bumbu halus (ulek) :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri matang
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
Dalam resep kali ini memanfaatkan terong hijau sebagai bahan utamanya, namun anda juga bisa menggantinya dengan terong ungu. Resep Tahu Tempe Cecek Masak Lodeh. Bahan: Tahu Tempe Pete Udang rebon Lengkuas Garam Gula Kaldu bubuk Kunyit bubuk Santan Bumbu iris: Bawang merah. Cabe merah besar, potong serong ukuran Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Cara menyiapkan Cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh):
- Goreng ikan tongkol terlebih dahulu hingga kering, dan pastikan tidak terlalu kering
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum kemudian masukkan daun salam, lengkuas, jahe, blalo, daun bawang, cabe rawit, dan pete, tumis hingga layu
- Setelah layu masukkan tahu dan cecek lalu tambahkan air (secukupnya) biarkan hingga mendidih
- Jika di rasa cukup (untuk kematangan tahu dan cecek) masukkan ikan tongkol kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap kemudian koreksi rasa
- Masukkan 65ml santan kara dan koreksi rasa, jika di rasa cukup biarkan hingga mendidih lagi kemudian matikan api dan siap di hidangkan
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair. Rasa kuah sayur lodeh yang gurih sangat cocok jika dikombinasikan dengan ikan, karena sayur lodeh memiliki rasa menyerupai seperti kari.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
