Lagi mencari ide resep lodeh cecek kacang tolo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh cecek kacang tolo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lodeh Kacang Tolo dan Tempe Resep by Tya Harianto. Bahan yang di Goreng: • Tempe • Bumbu Halus di goreng terlebih dahulu biar nguleknya cepet. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh cecek kacang tolo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh cecek kacang tolo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh cecek kacang tolo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh cecek kacang tolo menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh cecek kacang tolo:
- Gunakan 1/4 cecek
- Ambil 3 biji tahu
- Siapkan 1 terong
- Gunakan 3 genggam kacang tolo
- Sediakan Sejari Lengkuas geprek
- Sediakan 2 batang Sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Siapkan sesuai selera Lombok kecil biarkan utuh
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan Jahe
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Kemiri
- Gunakan Santan
- Ambil secukupnya Garam, gula, penyadap
- Siapkan Udang kecil sisa kemarin sih sayang kalo gak di pakai
Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Kacang tolo pada umumnya diolah menjadi camilan ataupun dijadikan bahan campuran dalam aneka masakan, seperti sayur krecek atau brongkos. Namun, perlu kamu ketahui bahwa kacang tolo memiliki sejuta manfaat yang amat baik buat kesehatan tubuh. PENGERTIAN KACANG TOLO - Atau kacang tunggak, salah satu jenis kacang-kacangan.
Cara membuat Lodeh cecek kacang tolo:
- Rendam kacang tolo sekitar 4 jam
- Iris tahu, terong,cecek,daun bawang
- Rebus kacang tolo sebentak sampai empuk
- Tumis bumbu halus,masukkan lenkuas, daun salam, daun jeruk, sereh sampai baunya harum
- Masukkan cecek lalu tambahkan airsedikit biarkan dulu sebentar supaya ceceknya empuk,masukkan udang
- Masukkan tahu yg sudah di goreng,terong,kacang tolo lalu tambah tambah santan, garam,penyedap,gula,
- Masukkan daun bawang lalu cek rasa kalau sudah pas.. Biarkan agak lama dikit biar bumbu meresap.. Lalu siap di sajikan
Tanaman semusim ini mempunyai batang pendek dan tidak membelit. Masyarakat memanfaatkan bijinya untuk sayur krecek, lodeh, kare, rempeyek, dll; dan daun mudanya untuk lalap, urap, gado-gado, pecel, dll. Sayur lodeh mungkin sudah biasa namun jika sayur sup lodeh ini dicampur dengan ikan jambal pasti terasa luar biasa. Ikan asin jambal ini akan memberikan sensasi lebih gurih bagi kuah dalam sup lodeh. Selain itu potongan cabainya akan memberikan cita rasa pedas namun tidak terlalu pedas karena.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh cecek kacang tolo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
